Afgelopen weekend heb ik botercreme van mix gemaakt en daar doorheen gesmolten chocolade gedaan. Gelijk na het mixen vond ik deze erg lekker maar de volgende dag (toen ik deze nodig had) vond ik de structuur anders geworden, niet echt korrelig maar ook niet echt glad meer, zeg maar. Waar zou dit aan liggen? Aan de soort chocolade? Ik had melk van EmTe merk gebruikt omdat ik dacht dat kinderen puur niet zo lekker zouden vinden. Ik heb heel gegoogled en kwam heel veel recepten tegen van chocoladevulling en zie door de bomen het bos niet meer  . Ik wil geen room oid omdat de volgende taart met chocovulling een stapel wordt. Nu zit ik te denken om er cacao doorheen te doen maar wil toch graag weten hoe het kan dat de bc zo 'korrelig' was