Het buurmeisje wilde graag een barbietaart voor haar verjaardag. Nou, dan doen we dat toch? 
Gemaakt van een zeer luchtig vanillebeslag (het kind lust niet veel) dus wel wat lastig met opmaken, maar het is gelukt. Gevuld met 1 laagje chocoganache en daarmee ook besmeerd om de boel stevig en glad te krijgen.
Verder alles spuitwerk met royal icing in de kleuren pink en marine. De "10" en oorbellen zijn van die hele kleine eetbare kogeltjes.

Het probleem van de te grote barbie heb ik opgelost door de barbie in de cake te zetten en met chocoganache naar  boven te werken. Dat een nachtje op laten drogen en je ziet er niets meer van dat de cake wat in elkaar gezakt en gewoon te laag was voor de pop.