1 Onderwerp door LoveCC

  • Geregistreerd: 19-11-2011
  • Berichten: 36

Onderwerp: Cupcakes rijzen niet?

Ik heb net een keer volgens dit rcept cupcakes gemaakt:

Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gram roomboter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren op kamertemperatuur

Normaal doe ik het altijd met funcake mix, maar wilde dit eens proberen. Nou nooit meer. De cc's zijn totaal niet gerezen.
Toen ik ze na ruim een half uur uit de oven haalde waren ze heel dun en vettig aan de onderkant en was ook door papier heen gelekt..

Iemand idee hoe dat kan?

2 Reactie door Melanie

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 27-08-2011
  • Berichten: 79

Re: Cupcakes rijzen niet?

ik maak ze met precies hetzelfde recept... bij mij gaat dat altijd prima

3 Reactie door muffinandmore Laatst bewerkt door muffinandmore (19-11-2011 15:06)

  • Van: Rijswijk zh
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 510

Re: Cupcakes rijzen niet?

Volgens mij had je de dubbele hoeveelheid bloem/zelfrijzendbakmeel moeten doen.....

Jammer joh!
Succes ermee

PS even gemeld dat je in de verkeerde rubriek staat.... je wordt vanzelf verhuisd

4 Reactie door Kaat75

  • Van: Enschede
  • Geregistreerd: 15-09-2011
  • Berichten: 317

Re: Cupcakes rijzen niet?

Ik maak ook altijd zelf de cupcakebeslag, met de hoeveelheden zoals jij aangeeft, echter gebruik ik  geen roomboter, maar margarine en geen kristalsuiker, maar witte basterdsuiker.
Bij mij zijn ze nog nooit mislukt.

5 Reactie door LoveCC

  • Geregistreerd: 19-11-2011
  • Berichten: 36

Re: Cupcakes rijzen niet?

Heel zonde, aangezien de meringe topping al klaar stond  ;)
Nu maar even in de koelkast geparkeerd.
Morgen weer bakken..  :9

6 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Cupcakes rijzen niet?

Move to ~> Bakken&Vullen

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com