Mijn moeder doet de opleiding tot weddingplanner en loopt haar eerste stage bij kennissen van ons die op 11-11-11 gingen trouwen.
Als bedankje wou ze het bruidspaar een bruidstaart aanbieden, die ik dan zou maken.

Er zouden 40 gasten komen die middag.. maarja wat is nou een bruidstaart voor 40 gasten?
Als je het dan doet, dan moet je het ook goed doen!
Ik heb een 3 laags taart gemaakt, met inspiratie de trouwkaart.

Onderste laag: 35x35
middelste laag: 25x25
bovenste laag: 15x15
Helaas had ik de taartopper niet.. die zou ik op locatie erop zetten.

Na een proeverij webesloten we de vulling: Witte chocolade creme met cassisconfituur te nemen.

Wat een werk, wat een werk! Ik had nog nooit zo'n taart gemaakt. (behalve een ronde dummy)
Bij de hoeken scheurde de fondant.. het was een drama!
Gelukkig wilde het paar veel gerbera's op de taart dus daar kon ik het meeste verdoezelen en verbloemen.

Het was leuk om te maken, maar ik houd het liever op wat kleinere taartjes!

Nu nog even de foto: