Onderwerp: Biscuit - laagste temperatuur?
Met het recept van Evelien lukt het me aardig een mooie biscuit te bekomen, alleen wil ie niet goed rijzen in de oven... Vandaag opnieuw geprobeerd en begonnen op 130°C en dan zag ik em weliswaar 1cm rijzen, maar dan steeg de temperatuur (oven stond ingesteld op 160°C) naar 150°C en dan kwam enkel het binnenste omhoog maar bleven de zijkanten ter plaatse :-(
De volgende keer dan maar instellen op een lagere temperatuur? Wat is de laagste temperatuur waarop je biscuit kan bakken? Of beter gezegd: laten rijzen?
Thx voor de tips!