1 Onderwerp door Home mAade Laatst bewerkt door Home mAade (24-02-2014 20:50)

  • Van: Groot-Ammers
  • Geregistreerd: 27-05-2011
  • Berichten: 2307

Onderwerp: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Hieronder het recept van de heerlijke kokoskoekjes die mijn oma altijd bakte. Zie ook mijn andere topic in de klein en fijn.

Benodigdheden voor ci. 24 koekjes:
2 eieren
200 gr. suiker
75 gr. zelfrijzendbakmeel
225 gr. kokos

Bereidingswijze:
Verwarm de over voor op 225 gr. en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Mix de eieren en de suiker. Voeg het zelf rijzendbakmeel door en mix nog even flink. Voeg de kokos toe en roer het door het beslag.
Maak je handen nat met koud water en maak kleine bolletjes van het deeg. Leg ze met een tussenruimte van ong. 3 a 4 cm op de bakplaat. Bak de koekjes ong. 10 min. tot ze goudbruin zijn. Let op! Ze moeten, na het afkoelen, van buiten hard en van binnen kleffig zijn. Het kan zijn dat ze korter moeten in jouw over dus blijf er zeker de eerste keer bij!

http://2.bp.blogspot.com/-9AKg1gSjhtM/UwuOkURijII/AAAAAAAAAd8/TVqxR5HleO8/s1600/DSC07945+uitsnede+met+watermerk.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-mdTmKzPPA70/UwuOjRjNsmI/AAAAAAAAAdc/DNF30njIZz8/s1600/DSC07922+uitsnede+met+watermerk.jpg

Ik ben benieuwd of jullie ze lekker vinden.

Veel succes!

Edit: En maar weer even de foto aangepast. Een linkje naar Hyves doe het echt niet meer ;)

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

er zijn recepten die je gewoonweg MOET proberen :Y  O-)  :thumb:

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door miekje70

  • Van: Oud Beijerland
  • Geregistreerd: 25-10-2008
  • Berichten: 3149

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Oh jee, ik voel de kilo's erbij vliegen!
Snel maar een keer proberen.!!

Schijnt de zon niet, stiekem schijnt ie toch!!

4 Reactie door Queenie123

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 739

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Oh die zien er lekker uit!
Heb laatst verse kokosmacronen in Antwerpen gekocht!
Ga deze zeker proberen.
Bedankt!

http://www.mijnalbum.nl/Album=PRNOXLAZ
http://queeniescake.hyves.nl/

5 Reactie door Marileen

  • Van: Lepelstraat
  • Geregistreerd: 08-09-2011
  • Berichten: 710

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Lekkerrrrrrr.........leuk........morgen slecht weer........gezellig binnen......dus dan deze lekkere koekjes bakken  :Y  :)

Groetjes!

6 Reactie door mikke

  • Geregistreerd: 20-03-2011
  • Berichten: 20

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ow wat lekker, deze ga ik zeker proberen, maar weet iemand op welke temp. een heteluchtoven moet?

7 Reactie door Home mAade

  • Van: Groot-Ammers
  • Geregistreerd: 27-05-2011
  • Berichten: 2307

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Een hete luchtoven moet toch 20 graden lagen dan een 'gewone', dacht ik.

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

8 Reactie door danielle

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 16-10-2010
  • Berichten: 192

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Oh ja! Dit recept ken ik!
Mijn vader en ik zijn er gek op :P

Ik droom zelfs over taart!

9 Reactie door Cabi

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 27-06-2009
  • Berichten: 783

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Die ga ik zeker een keer proberen  :Y  :9

Een eigen taart smaakt lekkerder omdat het met liefde is gemaakt.

10 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

ziet er lekker uit! en ik heb een heleboel kokos wat ik eigenlijk op moet maken... :)

11 Reactie door mdetombe

  • Van: Alphen aan den Rijn
  • Geregistreerd: 10-05-2011
  • Berichten: 1126

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

die ga ik zeker een keer maken lekker :9  :9  :9

taart in Alphen aan den Rijn
http://www.zoetegedachte.nl

mdetombe's Website

12 Reactie door yoompie

  • Geregistreerd: 19-05-2010
  • Berichten: 243

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Jip ik ga ze NU maken!!! :D

13 Reactie door yoompie

  • Geregistreerd: 19-05-2010
  • Berichten: 243

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Zijn lekker.Gelukkig heb ik maar de helft gemaakt, want ik ben de enige die t hier lust..

14 Reactie door Dame16

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 27-12-2010
  • Berichten: 105

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ze zien der heerlijk uit, net als die van de bakker.
Ga ze zkr een keer uitproberen! :D
X.Dame16

Ben geen 16 ! XD :p

15 Reactie door marga-vink

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 31-03-2011
  • Berichten: 1723

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ik had dit topic even bewaard en nu belde net mijn vader marg wat moet ik allemaal uit duitsland meenemen dus dingen genoemd zegt ie ooooohhh hier liggen ook kilo zakken kokos voor 0,80 cent

en herinner me dit topic jaaahhhhh doe maar 3 zakken hahah

ga ze van de week dus uitproberen

16 Reactie door puck

  • Van: Lopik
  • Geregistreerd: 05-02-2010
  • Berichten: 497

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Wil niet veel zeggen, maar vanmiddag gemaakt en ze gaan erg hard! :lol: Jeetje, deze zijn supersimpel om te maken en héél lekker! :P

Er is nooit iets groots bereikt zonder enthousiasme (Emerson)

17 Reactie door Leonie1202

  • Van: Beverwijk
  • Geregistreerd: 10-06-2011
  • Berichten: 204

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Heeeeeerlijk deze koekjes!!! waren inderdaad makkelijk te maken en smaken zeeeer goed  :Y  :)

www.Leoniestaarten.nl
Omdat er altijd wel een reden voor een taart is!

Leonie1202's Website

18 Reactie door lovelyleen

  • Van: Grunn:)
  • Geregistreerd: 28-10-2010
  • Berichten: 147

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ik maakte vroeger met mijn moeder altijd kokostaart op deze manier. Maar koekjes zijn ook altijd welkom! Zeker bij ons op kantoor ;) ik zal mijn collega's eens verrassen!

Zonder dalen kun je niet genieten van de pieken!

19 Reactie door shaqui

  • Geregistreerd: 15-07-2011
  • Berichten: 105

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

mhh klinkt lekker, maar ben dan ook een kokosfan

20 Reactie door Khajiit

  • Geregistreerd: 25-11-2011
  • Berichten: 11

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Wat voor kokos gebruik je poeder. schrijfjes, verse kokos? dit zal wel een hele domme vraag zijn hihi

21 Reactie door Flyke

  • Van: Gorinchem
  • Geregistreerd: 17-09-2011
  • Berichten: 213

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ik ga ze lekker zo maken  :9

Bedankt :D

Believe in yourself and never give up!

22 Reactie door Flyke

  • Van: Gorinchem
  • Geregistreerd: 17-09-2011
  • Berichten: 213

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Jeetje zeg die zijn lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr :o
Ze gaan als zoete broodjes weg hier hihi

Bedankt he!!

Believe in yourself and never give up!

23 Reactie door Home mAade

  • Van: Groot-Ammers
  • Geregistreerd: 27-05-2011
  • Berichten: 2307

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Khajiit schreef:

Wat voor kokos gebruik je poeder. schrijfjes, verse kokos? dit zal wel een hele domme vraag zijn hihi

Ik gebruik gewoon de kokos die ze bij bijv. Jumbo en C1000 verkopen in zakjes. Dat is geen poeder of schijfjes. En volgens mij ook niet vers. Meestal staat het bij de bakproducten tussen de zuidvruchten in. Volgens mij is het gedroogd maar dat weet ik niet zeker.

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

24 Reactie door Lindie

  • Van: Arnhem
  • Geregistreerd: 05-05-2011
  • Berichten: 325

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Ja, nou weet ik eindelijk wat ik vanmiddag 'moet' doen...kokoskoekjes bakken!!!

25 Reactie door Lindie

  • Van: Arnhem
  • Geregistreerd: 05-05-2011
  • Berichten: 325

Re: De kokoskoekjes van mijn oma... Mmmmmhh....

Nou bedankt voor het delen van je recept.
Ze liggen op mijn aanrecht af te koelen.
Weet je of je ze misschien ook zou kunnen invriezen?