1

Onderwerp: Passievrucht, lemoncurd en...??

Ik ga pushcakes maken met cake met daarop een dun laagje lemoncurd en dan passievrucht mbc.
Maar ik wil nog iets zoetigs als tegenhanger van het fris-zure.
Is (donkere) chocolade hierbij lekker?
Of iemand anders een goed idee?
Het gaat maar om een dun laagje, de mbc is de hoofdvulling.

Life is what you bake it.

2

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Aardbeienjam? Is ookmakkelijkte smeren.

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Hmmm, ik wil dus, omdat ik al 2x een fruit smaak heb, eigenlijk iets anders er bij...

Life is what you bake it.

4

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Witte chocomousse / ganache  :9  :9

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

SweetTooth schreef:

Witte chocomousse / ganache  :9  :9

Niet pure choc? Ik dacht iets 'bitters' bij al het fris-fruitige.

Life is what you bake it.

6

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

iets zachts van smaak zoals vanillecreme of witte chocola, dat compenseert met de twee zure smaken. Geen bitter in ieder geval.

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Ok, geen donkere chocolade dus.
Ik vind het sowieso lastig om te combineren met passievrucht... Is de combi passievrucht-lemoncurd misschien al te heftig?
Ik wilde het als volgt doen:

-laagje cake dat aan de bovenkant ingesmeerd is met lemoncurd
-laagje passievrucht botercreme
-laagje cake dat aan de onderkant ingesmeerd is met .?.?.?

Life is what you bake it.

8

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

zoals je het nu schrjift heb je cake - lemoncurd - passiecreme - nog een vulling en dan pas weer cake.

Ik zou het zo doen (als ik moest kiezen hoor ;-))

cake - vanillecreme - cake - lemoncurd - cake en dan bovenop een toef passievruchtcreme.

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

9 Laatst bewerkt door Taartenmarie (08-11-2011 12:22)

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Ik dacht 'per hap' de 3 smaken te maken. Dus dat je in 1 hapje een beetje lemoncurd, passievrucht en ??? proeft.
Dus eigenlijk ipv tremperen de cake heel dun insmeren met lemoncurd en ???
Pfff, wat maak ik het mezelf weer moeilijk  :lol:

Ps toppie dat je even met me meedenkt :thumb:

Life is what you bake it.

10

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Iemand nog een idee?

Life is what you bake it.

11

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Ik moest ook meteen aan iets met witte choco denken, maar misschien is chocolade ook lekker.

12

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Van die kleine chocolade bolletjes, zou dat lekker zijn dan?

Life is what you bake it.

13

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Wat bedoel je?
Misschien is het ook een leuk idee om er geplette amaretti koekjes in te doen, voor de crunch? ze nemen ook wat vocht op.

14 Laatst bewerkt door Taartenmarie (09-11-2011 22:57)

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Ik bedoel van die kleine crispy chocolade bolletjes
Chocoknispers heten ze bij de Albert Heijn

Life is what you bake it.

15

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

Beetje late reactie maar dat lijkt me inderdaad lekker, die crispy choco bolletjes

Re: Passievrucht, lemoncurd en...??

slagroom  :think: