1 Onderwerp door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Onderwerp: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Ik heb al het e.e.a opgezocht over chocolade botercreme maar kom er niet helemaal uit.

Ik zie een variatie van botercreme met cacaopoeder. En ik zie een variatie met gesmolten chocolade. Van de laatste zeggen ze dan boter, poedersuiker, vanille en gesmolten chocolade.

Nu wordt dit een vulling in combinatie met kersenjam maar ik ben zelf niet zo van de botercreme vullingen vandaar mijn vraag.

Ik zelf dacht aan gesmolten chocolade in combinatie met de botercrememix van funcakes of aan cacao, vanille en dat in combinatie met de botercrememix van funcakes. Of is boter, gesmolten chocolade en poedersuiker echt lekkerder?

Ik smeer mijn taarten altijd af met 1:1 botercreme maar vind dat dus niet echt lekker vandaar mijn angst dat de gesmolten chocolade met boter en suiker net zo zal smaken.

Wie kan mij helpen? Ik ben geen keukenprinses dus als jullie een andere suggestie hebben qua vulling dan graag een makkelijke.

Alvast bedankt!!!!!

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 785

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Ik heb eens de 1:1 botercrème met een paar eetlepels chocopasta gedaan om af te smeren.. dat smaakte al een stuk beter! ;)
Succes met het kiezen!

3 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Misschien heb ik het niet helemaal duidelijk neergezet maar het is dus bedoeld als vulling en niet om af te smeren :o .


Daar gebruik ik die 1 op 1 botercreme voor dan worden ze tenminste strak en gaat het marsepein niet smelten.

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 785

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Ooh zo :o maar wat ik (bijna) altijd doe is de botercrème extra maken en dan een paar eetlepels chocopasta erdoor heen.. Heerlijk! :9

5 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Zou dat ook kunnen met de botercrememix van Funcakes ?
Een paar eetlepels chocopasta er door heen doen?

En bedoel je dan Nutella of een andere pasta :o

Sorry ben blond en vul mijn taarten eigenlijk alleen maar met slagroom. Maar nu moet de taart een ritje in de auto mee maken van ca 2 uur en dan wil ik dus geen bederfelijke vulling erin doen.
Vandaar mijn onnozelheid....

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

6 Reactie door Poffertje

  • Van: Alphen a/d Rijn
  • Geregistreerd: 18-08-2010
  • Berichten: 302

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

gewoon gesmolten chocolade erdoorheen doen! Wel eerst een beetje laten afkoelen anders smelt je botercreme..
Voor vullen kan ik je merengue botercreme aanraden. Dit doe ik zelf ook weleens en ik maak er toefen mee op cupcakes. De smaak is echt goed :9 Volgens mijn vriend is mbc met chocola zelfs het allerlekkerste wat er is ;)

Poffertje's Website

7 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Poffertje, dus door de botercrememix van Funcakes gesmolten chocolade doorheen roeren?? Puur of melk chocolade??

Sorry hoor voor de vele vragen.....

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

  • Van: Etten-Leur
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 785

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Steffie70 schreef:

Zou dat ook kunnen met de botercrememix van Funcakes ?
Een paar eetlepels chocopasta er door heen doen?

En bedoel je dan Nutella of een andere pasta :o

Sorry ben blond en vul mijn taarten eigenlijk alleen maar met slagroom. Maar nu moet de taart een ritje in de auto mee maken van ca 2 uur en dan wil ik dus geen bederfelijke vulling erin doen.
Vandaar mijn onnozelheid....

Ja ik pak dan gewoon nutella en als je de botercrèmemix gewoon aanmaakt zoals het hoort en dan nog extra die nutella erdoor heen..
Dan moet ie heel lekker zijn! :lol:

9 Reactie door Poffertje

  • Van: Alphen a/d Rijn
  • Geregistreerd: 18-08-2010
  • Berichten: 302

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Steffie70 schreef:

Poffertje, dus door de botercrememix van Funcakes gesmolten chocolade doorheen roeren?? Puur of melk chocolade??

Sorry hoor voor de vele vragen.....

Melk of puur maakt niet zoveel uit, net wat je zelf lekker vind! zodra je botercreme klaar is mix je de afgekoelde chocola er nog even doorheen ;)

Poffertje's Website

10 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Hmmm jullie maken het mij wel lastig hahahaha.

Is er nog een verhouding van hoeveelheid nutella of gesmolten chocolade.

Bedankt iniedergeval jullie beide voor het mee willen denken!!!
Super tof.

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

11 Reactie door Lori

  • Van: Verona, Italie
  • Geregistreerd: 10-11-2009
  • Berichten: 1950

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Poffertje schreef:
Steffie70 schreef:

Poffertje, dus door de botercrememix van Funcakes gesmolten chocolade doorheen roeren?? Puur of melk chocolade??

Sorry hoor voor de vele vragen.....

Melk of puur maakt niet zoveel uit, net wat je zelf lekker vind! zodra je botercreme klaar is mix je de afgekoelde chocola er nog even doorheen ;)


Ik ben zelf nogal verslaafd aan melkchocolade, maar voor iemand die erg van pure chocolade houdt, heb ik laatst bc gemaakt met gesmolten pure chocolade 90% erdoor. En dat was lekker!! Met melkchocolade erdoor vond ik het echt een stuk minder. Zowel qua kleur als qua smaak.

Lori's Website

12 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Lori, ik denk inderdaad dat puur er mooier uitziet qua kleur, melkchocolade maakt zo'n p..pkleur.
Bedankt voor je reactie en het meedenken.

Hoeveel chocolade moet ik dan door de botercrememix doen???

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

13 Reactie door Lori

  • Van: Verona, Italie
  • Geregistreerd: 10-11-2009
  • Berichten: 1950

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Steffie70 schreef:

Lori, ik denk inderdaad dat puur er mooier uitziet qua kleur, melkchocolade maakt zo'n p..pkleur.
Bedankt voor je reactie en het meedenken.

Hoeveel chocolade moet ik dan door de botercrememix doen???

Ik doe ongeveer 100 gr puur door 650 gr bc (gemaakt met 100 gr mix).
Met melkchocolade doe ik wat meer (150 ofzo) en met witte chocolade nog meer .

Lori's Website

14 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Lori, dank je wel voor je reactie!

Ik heb genoeg botercrememix in huis dus ik ga maar even experimenteren denk ik!

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

15 Reactie door Steffie70

  • Geregistreerd: 14-10-2010
  • Berichten: 925

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Ik stop bij experiment 1!!

Botercrememix met gesmolten extra pure chocolade...................


Had je niet even kunnen waarschuwen van tevoren??????????????


Vreeeeeeeeeeeeeeessssssssssssseeeeeeeeeeelijk LEKKER!!!!!!!


Dank je wel!!!!!!

Kom je een keer een kijkje nemen op mijn website:
www.taartenvanstefanie.webklik.nl of www.mijnalbum.nl/Album=YFZPPB68

Steffie70's Website

16 Reactie door Lori

  • Van: Verona, Italie
  • Geregistreerd: 10-11-2009
  • Berichten: 1950

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Steffie70 schreef:

Ik stop bij experiment 1!!

Botercrememix met gesmolten extra pure chocolade...................


Had je niet even kunnen waarschuwen van tevoren??????????????


Vreeeeeeeeeeeeeeessssssssssssseeeeeeeeeeelijk LEKKER!!!!!!!


Dank je wel!!!!!!

  :lol: :thumb:

Lori's Website

17 Reactie door Taartenmarie

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Deze staat nog op mijn lijstje om een keer te maken:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=166735

Kan ook als vulling.

Life is what you bake it.

18 Reactie door IngeW

  • Van: Buitenpost
  • Geregistreerd: 12-04-2010
  • Berichten: 698

Re: Wat is lekkerder op het gebied van chocolade botercreme?

Ik doe altijd de botercreme van funcakes mixen met gesmolten chocolade. Heerlijk....!!!!
In het boek 'Taart' staat een heel lekker recept.

Taart en meer...
www.zoetmetstijl.nl

IngeW's Website