1 Onderwerp door cake 84

  • Geregistreerd: 09-11-2011
  • Berichten: 26

Onderwerp: marsepein gaat bobbelen

Hoi

Ik heb mijn taart goed glad gekregen en gedecoreerd de avond van te voren toen hij de volgende ochtend uit de koelkast kwam zaten er allemaal bobbels aan de bovenzijde.  :s

Heeft iemand hier ervaring mee? De laag marsepein te dun? teveel botercreme?

2 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: marsepein gaat bobbelen

Waar heb je mee afgesmeerd? Wel alle luchtbellen 'weggeprikt'?  :think:

3 Reactie door cake 84

  • Geregistreerd: 09-11-2011
  • Berichten: 26

Re: marsepein gaat bobbelen

afgesmeerd met romige botercreme ( botercreme met banketbakkersroom)

wat bedoel je met luchtbellen?

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: marsepein gaat bobbelen

[MOVE] -> bekleden

Wat heb je gebruikt om op uit te rollen?

5 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: marsepein gaat bobbelen

Is die botercreme met banketbakkersroom erin niet gewoon te nat om af te smeren?

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

6 Reactie door cake 84

  • Geregistreerd: 09-11-2011
  • Berichten: 26

Re: marsepein gaat bobbelen

uitrollen op mijn plastic tafelkleed...

Ik gebruik altijd deze botercreme omdat ik de gewone teveel naar boter vind smaken. Ik ben nog niet zo heel lang bezig, maar eerder ging het wel goed met deze bc. Ik begrijp niet wat er nu anders is  :(  Misschien dan toch minder banketbakkersroom gebruiken in de mix?

7 Reactie door SweetTooth

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: marsepein gaat bobbelen

Als je botersmaak niet lekker vindt voor het afsmeren zou je kunnen afsmeren met (witte) ganache.  :9  :9

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

8 Reactie door cake 84

  • Geregistreerd: 09-11-2011
  • Berichten: 26

Re: marsepein gaat bobbelen

dat klinkt idd als een goed plan! Ga ik de volgende keer uitproberen!