Onderwerp: pepernoten cupcakes
Net het beslag gemaakt, ze staan nu in de oven. Heerrrlijk!
Voor 12 cupcakes:
125 gr. Roomboter
125 gr. Suiker
125 gr. Zelfrijzend bakmeel
2 Eieren
2 el. Melk
1 handje kruidnoten
Mix de boter en suiker luchtig.
Voeg 1 voor 1 de eieren toe en goed luchtig mixen.
Dan beetje bij beetje het bakmeel toevoegen, ondertussen goed mixen.
Als laatste de Melk erbij en weer mixen.
Doe de kruidnoten in de blender en maak ze fijn. Schep dit door het beslag heen.
De oven op 170 graden voorverwarmen. Bak de cc's 20-25 minuten.
Afgarneren met vanilletopping en... een kruidnoot!
)
En weet iemand ook een lekere toef? Hmm ik vind het zo lastig hihi
en de mix met speculaaskruiden.
.