1 Onderwerp door Mafklapper

  • Geregistreerd: 16-09-2011
  • Berichten: 45

Onderwerp: hihat cupcake frosting korrelig?

Hallo allemaal,
Ik heb vandaag, volgens het recept van Martha Stewart (ojee, schrijf ik haar naam goed...  :think: ), mini hihat cupcakes gemaakt. Ze waren heerlijk! Gewoon basiscupcakes met die witte frosting erop en dan in de choco gedipt. Mmmmmm!

Maaaaaar..... de frosting was erg korrelig. Alsof de suiker niet opgelost was. Hoort dit zo? Of heb ik te kort of te koud gemixt?

Ik hoop dat iemand het antwoord heeft. Alvast bedankt!

ps ipv cream tartar heb ik azijn gebruikt. Leek prima te gaan. Of zou de korreligheid hierdoor komen?

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: hihat cupcake frosting korrelig?

ik ken het recept niet, maar ik weet wel dat eiwit met azijn stolt door het zuur.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door Leef!

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 25-03-2011
  • Berichten: 1174

Re: hihat cupcake frosting korrelig?

Misschien heb je wat aan dit topic?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=47791

Don't just dream your life, but live your dreams too!