Hoi, er staat een lijst bij recepten welke vullingen goed in de vriezer kunnen. Je kunt de taart dus invriezen, in een doos, plastic zak er over heen. Ontdooien: 24 uur van te voren uit de vriezer, in de koelkast in de doos, zonder plastic zak. Doet niets af aan de smaak! Niet schrikken, taart gaat wat zweten, maar komt goed.

afwerken kun je doen door bloemetjes te maken, je kunt bolletjes draaien, je kunt een strook je fondant/ marsepein er tegenaan zetten?

Super! Ik heb alleen chocolademousse en banketbakkersroom vulling dus ga even op de lijst kijken of dat ook kan. Anders heb ik een probleem.

Die kleine balletjes, is het heel erg als de grootte dan verschilt? Ben bang dat het er dan niet uitziet.

Nog 1 vraag. Hoe kun je de onderste rand verfraaien want met balletjes moet je dat op de rand doen en hoe blijven die plakken? Ook gewoon met water? Of moet je een extra rand overlaten vh fondant waarop je ze plaatst? IK begrijp het niet zo goed.

O en je plaatst ze tegen de onderkant van je taart en ze liggen op je cakedrum/onderbord.

Mijn taarten zijn met twee lagen vulling ongeveer 10 cm hoog.

Annalies, wat voor linten bedoel je? Eetbare? Als je kunt uitleggen hoe en wat ga ik morgen even langs een action.

Nog een vraagje. Ik vond het marsepein echt zoet. Ik rol uit mbv poedersuiker en koop al gekleurde marsepein vd makro. Ligt het daaraan of aan de poedersuiker of hebben jullie nog tips/ideeen?Vind het leuk bv 3 bloemetjes op elkaar te doen die verschillen van grootte maar dan is het erg zoet.

Als je je bolletjes allemaal dezelfde grootte wilt, kun je het beste eerst een stuk marsepein uitrollen op gelijke dikte (daarvoor kun je bijvoorbeeld twee schone verfroerstokjes of twee sateprikkers ofzo langs je marsepein leggen en doorrollen tot je roller die aan beide kanten raakt). daaruit met steeds dezelfde uitsteker (hoeft geen ronde te zijn, mag ook best een bloemetje zijn als je geen ronde hebt) figuurtjes uitsteken. En dan die figuurtjes allemaal tot bolletjes rollen. Dan zijn al je bolletjes even groot.

Je kunt ook kleine bloemetjes uitsteken (ik begrijp uit je laatste vraag over verschillende bloemen op elkaar dat je wel bloemenuitstekers in huis hebt) en die langs de onderrand van je taart plakken (daar hebn je als het goed is niet eens water voor nodig, marsepein plakt van zichzelf al wel). Allemaal in dezelfde kleur, of juist steeeds afwisselend andere kleurtjes. Als je de bloemetjes eerst door de helft snijdt staat het ook erg leuk, en ben je bovendien twee keer zo snel klaar

Over het zoete: tja. Marsepein is gewoon erg zoet. Als je de bloemen goed dun maakt (dus zo dun mogelijk uitrollen voor het uitsteken, bijvoorbeeld met die sateprikkers die ik hierboven al noemde) kun je er best meerdere boven op elkaar leggen. Dunne bloemen vind ik zelf sowieso al mooier dan hele dikke.

En als mensen het toch te zoet vinden dan plukken ze de bloemen er maar gewoon vanaf voordat ze hun stuk taart eten. Doe ik ook altijd, want ik hou eigenlijk helemaal niet van marsepein... Hihi.

Mijke, ik moest dat stukje 2 keer lezen maar begrijp het hahaha. IK ga morgen weer een taart maken. Heb de smaak goed te pakken en wat ruimte over. Dat van de kleinste bloemvorm en dan nog eens door de helft vind ik een hele goede. En moet inderdaad dunne bloemen maken.

Nu zit ik alleen nog met die zoetigheid. Komt het door dat ik poedersuiker gebruik om uit te rollen?

Ik maak ook zelf botercreme v 125 gram roomboter op 125 gram poedersuiker maar heb geen mix daarvoor thuis om er iets anders van te maken.

Oke, bedankt Karin. Zat al te denken wat ik er dan voor in de plaats zou moeten gebruiken maar blijf dat dan dus gewoon doen en de botercreme die ik gebruik als 'lijm' zal ik dan proberen zo dun mogelijk te doen.

of je gaat naar Ikea en koopt voor 4,95 (ofzoiets) de Projs, da's een bureauonderlegger die werkt als een anti-stic-mat Heb je geen poedersuiker/crisco meer nodig

Dat zoete kan ook aan de soort marsepein liggen denk ik; ik gebruik altijd Zeelandia , vind fondant echt veel zoeter (maar ja, da's ook echt alleen maar suiker).