1 Onderwerp door Cakerina

  • Geregistreerd: 18-07-2011
  • Berichten: 8

Onderwerp: Welke chocoladevulling blijft zacht?

Ik ben van plan om voor mijn neefje een chocoladetaart te maken, nu wil ik dus ook dat de vulling zo lekker puffy en zacht blijft dat als je je vork erin steekt de zachte chocolade zo uit de cake druipt..Wie weet welk recept ik hier voor kan gebruiken? Ik moet de taart wel bekleden en ik heb iets voor erop geboetseerd.

Ik hoor heel graag van jullie!
Groetjes, Cakerina

Heb liever spijt van dingen die je wel hebt gedaan, als van dingen die je niet hebt gedaan!
  • Van: Chaam
  • Geregistreerd: 11-04-2011
  • Berichten: 1925

Re: Welke chocoladevulling blijft zacht?

Ik heb laatst een taart gevuld met chocolademousse (zo uit de koeling van de supermarkt) en dat was makkelijk, erg lekker maar ook erg machtig

3 Reactie door Kelly1610

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 03-08-2010
  • Berichten: 593

Re: Welke chocoladevulling blijft zacht?

Ganache misschien?

www.kellyvandoorn.nl

Kelly1610's Website

4 Reactie door Taartenmarie Laatst bewerkt door Taartenmarie (02-11-2011 13:50)

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Welke chocoladevulling blijft zacht?

Zo iets:
http://www.maaikevankessel.nl/2007/12/0 … etaartjes/

http://www.smulweb.nl/recepten/1373388/ … lava-cakes

Life is what you bake it.

5 Reactie door JPS

  • JPS
  • JPS
  • Lid
  • Offline
  • Van: Omg Rotterdam
  • Geregistreerd: 25-09-2011
  • Berichten: 3509

Re: Welke chocoladevulling blijft zacht?

Misschien is chocoladesaus uit de supermarkt iets voor je, misschien te mengen met gewone gesmolten chocolade om het iets dunner te maken of met te dik uitgevallen genache.

Gr,
John.

Oordeel niet over mensen voordat je ze goed kent, de waarheid zou je nog kunnen verbazen.