Ik heb een tijdje geleden ook een mepper gemaakt voor een jongetje met koemelk allergie.

Ik heb het recept van de site voor het kapsel gebruikt. http://www.deleukstetaarten.nl/recept/2/Basisbiscuit/ Voor de botercreme heb ik ook Wajang gebruikt, en met patidess een smaakje gegeven.

Niet botercreme maken van de mix hoor, daar zit ook koemelk in   

1:1 wajang en poedersuiker. En dan evt een smaakje erdoor.

ik zou de taart niet vullen met 1:1 botercreme.
IK heb laatst een merinque creme met rietsuiker en de blauwe wajang boter gemaakt (is voor de zoete keuken) en daarbij een pastides smaakje toegevoegd

Eerst een proeftaartje gemaakt en die beviel voor de bijna jarige en haar ouders goed.

Wel 1:1 botercreme met wajang gemaakt voor het aansmeren.
succes!!

oh ja; IK weet het niet zeker over de boerencake mix, maar ik weet dat de moeder van de jarige job regelmatig een cake bakt met perfect cakemix. Verkopen ze hier bij de plus en de Nettorama.

Botercreme extra koemelkvrij: Maak gele room met soja/rijst/havermelk in plaats van gewone melk. Neem 500 gram gele room, klop daar 100 gram suiker doorheen, en mix daar 300 gram wajang doorheen.

Niet zo'n hap boter als 1:1! En je kan er ook smaakjes aan toevoegen.