ziet er prachtig en yummie uit!

Hij ziet er erg yammie uit!!
Vraagje; de caramelfudge hoe heb jij die gemaakt??
Ik heb nu een aantal kookboeken ingekeken waar ik ga steeds minder van caramel begrijpen, echt iedereen doet iets anders.
Maar zie van jou ziet er erg yammie uit.

Die seminar had ik ook wel willen volgen als dit het resultaat is!
Mooi, en klinkt echt superlekker!

ojee geloof dat ik een beetje spijt krijg dat ik n iet geweest ben
erg mooi en die pompoen variant klinkt ook erg lekker

Ziet er goed uit zeg!

Ben ook wel gecharmeerd van Rudolph, maar helaas heb ik zijn seminar niet bijgewoond...

Ohhh ik ben ook erg benieuwd naar het recept.
Ik wil pompoencupcakes maken voor mijn schoonouders, die hebben dit jaar voor het eerst pompoenen geteeld voor de consumptie en ik wil daar natuurlijk wat van maken.

hmmm ziet er goed en lekker uit!
ik wilde ook heen, maar eerlijk gezegd was het voor mij wat te duur.
Heb wel zijn boek gekocht, en 2 cupcakes geproeft....heerlijk!

hoi,   het was rustig,  misschien was het toch (te) kostbaar....
Was het gebodene voor jou de moeite waard, tov. de prijs
hoeveel deelnemers waren er dan
En hoe ging het er aan toe met zijn seminar,  ben erg benieuwd

groet mpbart

Ik ben enorm fan van Rudolph, dus ik vind bijna alles wat hij doet de moeite waard. :-)

Zelf vind ik dat je enorm veel kunt leren van iemand die zo ontzettend gepasioneerd is in wat hij doet.
Na dit seminar heb ik de knoop doorghakt om mijn eigen bedrijfje ook op cupcakes te richten en minder op taart. Iets wat er al een tijdje aan zat te komen voor mij.
Wanneer je een ( ik zeg het even bot) huis tuin en keuken bakster bent die vooral graag met kunstmatige kleurstoffen en aanmaakpakjes enzo werkt, is dit seminar niet geschikt voor jou.
Tenzij je natuurlijk wilt leren hoe je zonder al deze E-nummers heerlijke dingen kunt maken! :-)

Het is vooral kijken luisteren, en alle recepten staan in zijn nieuwe kookboek. Toch heb ik heel veel goede tips en trucs gezien en geleerd. Natuurlijk promoot hij zijn boek, maar dat is ook alles wat hij heeft om zijn kunsten in te vertonen. Rudolph heeft geen winkel of restaurant. Hij deelt zijn recepten via zijn boeken.

Ik raad Rudolph's Cupcakes enorm aan! € 16,50 en enorm veel leuke recepten!

Het maken van de fudge bijvoorbeeld. Ik zou het zonder dat ik het Rudolph had zien maken, toch moeilijker gevonden hebben.

Recept:

150 gr suiker
100 ml slagroom
75 gr boter
snufje zout.

Je neemt een wat hogere pan met een dikkere bodem.
daarin doe je ongeveer 4 eetlepels van de 150 gr. suiker en zet dit op middelmatig vuur.
wanneer dit bruin wordt en is opgelost doe je weer een beetje suiker er bij, net zo lang tot alles suiker opgelost is. ( let op! Niet met een lepel roeren in de pan, maar de pan schudden of kantelen om de suiker een beetje te laten vloeien door de pan.
ondertussen kook je in een aparte pan de slagroom.
wanneer alle suiker is opgelost, schenk je de hete room bij de suiker. Dit gaat even goed tekeer.
Wanneer het bruisen een beetje is gestopt voeg je de boter en de snuf zout toe. nu mag je wel roeren.

dan is het klaar. Wel af laten koelen :-)

ziet er heerlijk uit.

heb het boek vandaag gekregen via marktplaats een tientje:)

Hoi sweetypie,

ik had je al gemaild,

mijn rasp was geen pulp maar echt rasp.
Ze waren ecth meer dan perfect en heerlijk qua smeuigheid.
Ook na 3 dagen nogsteeds niet droog.