1 Onderwerp door Taaartjes Laatst bewerkt door Taaartjes (15-10-2011 12:37)

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Onderwerp: macarontaart van 8,9 kg

Vorige maand kreeg ik een telefoontje met de vraag of ik ook een macarontaart kan maken in een kegelvorm.
Op internet kwam ik alleen maar piepschuim en kartonnen kegelvormen tegen beplakt met macarons.
Toch wilde ik graag de uitdaging aangaan.
Eerst maar eens macarons oefenen.. Wat een leuk werk is dat!
Wel even stoeien om de cake te snijden en te bekleden.
De punt is niet heel puntig omdat ik bang was dat de taart zijn stevigheid zou verliezen vandaar een ronde kegelvorm.

Heb 3 caken op elkaar gestapeld en gevuld met bokkenpootjescreme en frambozencreme...

Ik weet niet hoe ze de taart gaan aansnijden... ik hoor het vast snel van het bruidspaar.

Vanmorgen ook nog even snel 2 girafjes in elkaar geknutseld omdat hun uitnoding met giraffen was. Deze komen voor de taart te zitten!

Dit is het resultaat!

http://94.100.118.104/1423900001-1423950000/1423907701-1423907800/1423907720_6_q2pt.jpeg

http://94.100.114.113/1423900001-1423950000/1423907701-1423907800/1423907725_6_pY4m.jpeg

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

  • Geregistreerd: 13-08-2011
  • Berichten: 667

Re: macarontaart van 8,9 kg

Wat een mooie macarons en lieve girafjes. Super orginele taart!

Groetjes Petra

3 Reactie door Lammetje

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 28-01-2011
  • Berichten: 407

Re: macarontaart van 8,9 kg

wow fleurig zeg!Ik ben ook wel benieuwd naar het aansnijden ;)

4 Reactie door marga-vink

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 31-03-2011
  • Berichten: 1723

Re: macarontaart van 8,9 kg

super gaaf!!!!!!!!!!!!!

5 Reactie door jessica1984

  • Van: Almelo
  • Geregistreerd: 06-02-2011
  • Berichten: 464

Re: macarontaart van 8,9 kg

Wat een gave taart om te zien! Lijkt me ook nog eens heel erg lekker  :Y

jessica1984's Website

6 Reactie door inge h

  • Van: buurt van den bosch
  • Geregistreerd: 18-03-2009
  • Berichten: 3617

Re: macarontaart van 8,9 kg

wow mooi zeg
eerst de macaroons eraf snoepen  en dan aansnijden  O-)
knap gemaakt  :thumb:

~enthousiast hobbyist ~
Heeft iemand het recept om tijd te bakken al gevonden?????
  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: macarontaart van 8,9 kg

Ik vind 'm echt helemaal super!!!

Life is what you bake it.

8 Reactie door vicenza

  • Van: spijkenisse
  • Geregistreerd: 26-11-2008
  • Berichten: 799

Re: macarontaart van 8,9 kg

wow je zal hem maar een heel eind moete sjouwen hihihi

maar die is echt mooi en je girafjes so cute

rollin rollin keep that fondant rollin ........role out whoeha =D

vicenza's Website

9 Reactie door leonietje

  • Van: zuidwolde dr
  • Geregistreerd: 15-02-2009
  • Berichten: 2866

Re: macarontaart van 8,9 kg

WAt zien je macarons er goed uit!!! :thumb:  Wil ze ook binnenkort gaan proberen....mag ik vragen welk recept je heb gebruikt???

https://www.facebook.com/OnsBoekTheMakingOf
Groetjes Leonie

leonietje's Website

  • Van: Veghel (Brabant)
  • Geregistreerd: 25-03-2011
  • Berichten: 73

Re: macarontaart van 8,9 kg

echt een onwijs mooie taart, ook zo vrolijk. En de girafjes vind ik sooo cute toppie :Y  Ik geloof dat ik het er ook maar eens op ga wagen zie de macarons zo vaak voorbij komen ben ook benieuwd naar het recept.

groetjes Stella

11 Reactie door mickjuulmae

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 02-03-2009
  • Berichten: 3662

Re: macarontaart van 8,9 kg

Ik vind het een prachtige taart! Mooie kleurtjes hebben de macarons  :Y
Ik heb ook een keer macarons gemaakt. Leuk en secuur werk maar hier in huis vond niemand ze lekker denk huwt dat ik het nog snel ga maken.. En toch als ik jouw taart zie, het is zo'n leuke combi!

Groetjes Vanessa "Taart van mijn zus"
"Life is like a box of chocolates, you'll never know what you gonna get"

12 Reactie door Taaartjes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Re: macarontaart van 8,9 kg

Dank jullie wel!  :D

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

13 Reactie door Taaartjes Laatst bewerkt door Taaartjes (15-10-2011 20:42)

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Re: macarontaart van 8,9 kg

leonietje schreef:

WAt zien je macarons er goed uit!!! :thumb:  Wil ze ook binnenkort gaan proberen....mag ik vragen welk recept je heb gebruikt???

Ik heb volgende recept gebruikt:
150 gr amandelpoeder
150 gr poedersuiker
150 gr kristalsuiker
56 ml water
2 x 60 gr. Eiwit

zeef de amandepoeder en poedersuiker heel goed
Meng  60 gr eiwit (ongeklopt) erdoor tot een pasta
Deze kan je kleuren met kleurstof

De kristalsuiker en water in een pan en verhitten tot 118 graden

Klop de 60 gram eiwit stijf
Giet hier de suikersiroop door terwijl je klopt
Doorkloppen tot het wat afgekoeld is, onder de 50 graden
Ik mix altijd wel wat langer want hoe stijver hoe beter

Dan meng je 1/3 van de stijfgeklopte eiwit met suikersiroop door de amandelpasta. Rustig scheppen en als het gemengd is de rest toevoegen. Langzaam vouwen en niet roeren. Als alles vermengt is niet meer roeren.

Dit mengsel  doe je in een spuitzak en spuit rondjes met mondje 9 rondjes op bakplaat met bakmatjes en doorop bakpapier

Laat de plaat met rondjes een paar keer door de lucht heen vliegen  ca 30 cm omhooggooien en opvangen
Je moet het nu ca 1 uur laten rusten totdat er een vliesje op zit en niet meer plakt. Dan pas de oven in!

Verwarm de oven voor op 150 graden en ik bak ze in 14 minuten klaar. Dit verschilt heel erg per oven dus oefenen!
Ik heb er ook heel wat moeten weggooien voordat ze goed waren.
En... blijf erbij staan!!
Voordat je er erg in hebt zijn ze te lang in de oven

Succes!!

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

14 Reactie door Jol321

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 11-01-2008
  • Berichten: 7314

Re: macarontaart van 8,9 kg

Zo dan, wat een(aansnij  ;) ( klus ! Prachtige mooie glanzende macarons. Staan al hoog op mijn uitprobeer lijstje, ga zeker jouw recept proberen!

Groet, Jolanda

Jol321's Website

15 Reactie door Noompie

  • Van: Weert
  • Geregistreerd: 15-10-2009
  • Berichten: 4000

Re: macarontaart van 8,9 kg

wow super zeg!!!

www.ikhouvantaart.nl

Noompie's Website

16 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: macarontaart van 8,9 kg

Taaartjes schreef:

Laat de plaat met rondjes een paar keer door de lucht heen vliegen  ca 30 cm omhooggooien en opvangen

:think:  :think:  :think:



wat een originele bruidstaart zeg :Y  :thumb:

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

17 Reactie door mamalein

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-09-2010
  • Berichten: 683

Re: macarontaart van 8,9 kg

Te gek zeg!!!! Super origineel ook trouwens.

I just love it....!!

18 Reactie door Taaartjes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Re: macarontaart van 8,9 kg

Carien schreef:
Taaartjes schreef:

Laat de plaat met rondjes een paar keer door de lucht heen vliegen  ca 30 cm omhooggooien en opvangen

:think:  :think:  :think:

Staat idd wat raar haha maar zo haal je de luchtbelletjes eruit  :Y

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

19 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: macarontaart van 8,9 kg

:shh: ik vrees dat onze hond dan heeel veel luchtbelletjes en meer krijgt  :Y     :o

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

20 Reactie door Taaartjes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Re: macarontaart van 8,9 kg

Had nog nooit een Macaron gemaakt en ook nog nooit zo'n vorm taart dus vond het een geweldige uitdaging!

Het bruidspaar vond het geweldig kreeg ik net door!
Helemaal blij :Y

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

21 Reactie door Taaartjes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 30-03-2011
  • Berichten: 481

Re: macarontaart van 8,9 kg

Carien schreef:

:shh: ik vrees dat onze hond dan heeel veel luchtbelletjes en meer krijgt  :Y     :o

Haha wel opvangen natuurlijk  ;)

Groetjes, Jessica
Taaartjes

Taaartjes's Website

22 Reactie door rianne1952

  • Van: deventer
  • Geregistreerd: 19-08-2011
  • Berichten: 1421

Re: macarontaart van 8,9 kg

De taart vind ik gewoon leuk, maar je macarons ,zo glad,zo mooi rond,die vind ik gewoon super :Y

23 Reactie door danielle

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 16-10-2010
  • Berichten: 192

Re: macarontaart van 8,9 kg

Wauw dat ziet er mooi uit!

Ik droom zelfs over taart!

24 Reactie door FiFi78

  • Van: Gelderland
  • Geregistreerd: 11-05-2009
  • Berichten: 1006

Re: macarontaart van 8,9 kg

Carien schreef:
Taaartjes schreef:

Laat de plaat met rondjes een paar keer door de lucht heen vliegen  ca 30 cm omhooggooien en opvangen

:think:  :think:  :think:



wat een originele bruidstaart zeg :Y  :thumb:

Dit heeft voor ij nog wel wat uitleg nodig..........gaat de vorm van de rondje er dan niet uit......  :s

Heel gaaf zo,n taart!

Geniet van elke dag!!!!

25 Reactie door Daniejelle

  • Van: Wijk bij Duurstede
  • Geregistreerd: 16-11-2010
  • Berichten: 817

Re: macarontaart van 8,9 kg

Wauw, wat een prachtige macarons (en taart natuurlijk..!)