Mijn nicht werd 30 en ik mocht de taart verzorgen. Ze is dol op chocola dus dat moest het ook worden.

Chocolade biscuit gevuld met opgeklopte ganache, plakjes bananen en krokante hazelnoten. Overgoten met ganache en aan de zijkant heb ik chocolade stukjes geplakt. Die heb ik au bain marie gesmolten en dus op bakpapier gesmeerd. Nadat het weer hard werd heb ik willekeurige stukjes afgebroken en aan de zijkant geplakt.
30 wou ik rechtopstaand maar bedacht op het laatste moment dat ganache daar niet stevig genoeg voor is.