1 Onderwerp door lique274

  • Geregistreerd: 16-05-2011
  • Berichten: 96

Onderwerp: met wat maak je topping voor cupcakes

hallo
ik zie regelmatig prachtige cupcakes voorbij komen. velen bekleed met fondant of marsepein, maar ook sommigen met een prachtige soort room of slagroom toefje erop en dit dan nog in verschillende kleuren.
mijn vraag dus, van wat maken jullie die prachtige kleurige toefjes.
is dit inderdaad van slagroom of met bbr en doen jullie hier dan een kleuring door net als bij fondant?

wil ze graag eens maken met mijn zoontje en dochtertje.

bedankt voor jullie reacties

2 Reactie door Ilucya

  • Van: Reeuwijk
  • Geregistreerd: 19-07-2011
  • Berichten: 2270

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Botercreme met idd smaakje en/of kleurtje...ik tenminste... ;)

Grtls Irene
Ik ben niet gestoord, ik ben mentaal hilarisch!!

3 Reactie door BijJolan

  • Van: Hoogezand
  • Geregistreerd: 23-09-2010
  • Berichten: 3432

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Of opgeklopte ganache :Y

4 Reactie door biancka

  • Van: warnsveld
  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 387

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Ik gebruik altijd dit recept...

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=126762

Zo lekker en het is niet of je een hap uit boter neemt :) Dat heb ik wel met andere recepten (waar je alleen boter & poedersuiker gebruikt).

5 Reactie door kristy

  • Van: Oldenzaal
  • Geregistreerd: 31-01-2011
  • Berichten: 489

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Ik gebruik de laatste tijd vaak een mascarpone/slagroom topping...erg lekker!

Kijk ook eens op:
http://www.facebook.com/#!/sweetieskitch of http://sweetieskitchen.nl/

kristy's Website

6 Reactie door Poffertje

  • Van: Alphen a/d Rijn
  • Geregistreerd: 18-08-2010
  • Berichten: 302

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

merengue boter creme :9
met chocola erbij is hier favoriet!

Poffertje's Website

7 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

botercreme, wel van de mix gemaakt! met een lekker smaakje van patidess erdoor.

8 Reactie door Teetje

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 464

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

ik volg even mee moet het ook maken maar wilde ook wat anders dan gewoon botercreme

  • Geregistreerd: 11-05-2010
  • Berichten: 235

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

biancka schreef:

Ik gebruik altijd dit recept...

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=126762

Zo lekker en het is niet of je een hap uit boter neemt :) Dat heb ik wel met andere recepten (waar je alleen boter & poedersuiker gebruikt).

Ga ik eens uitproberen, zag ook altijd een beetje op tegen die "hap" boter.
Mijn vertrouwde taartenwinkeltje heeft sinds kort een ander merk cupcakemix die ik nodig eens moet uitproberen, hoop dat ik er vandaag nog tijd voor heb.

Taarten... voor mij een inspannende ontspanning

10 Reactie door marbelle

  • Geregistreerd: 15-12-2010
  • Berichten: 24

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

De meringue botercreme kun je heel goed mengen met een beetje oploskoffie (mokka creme) of advocaat (naar smaak), of ook heel lekker: gepureerde verse aardbeien of frambozen erdoor. Vooral van die mokka kan ik niet afblijven ;)

11 Reactie door Marjolein75

  • Geregistreerd: 14-04-2010
  • Berichten: 470

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

vanilla cream frosting

erug lekker,

en dan gewoon een kleurtje naar wens er door heen,

hetzelfde als ik voor het kleuren van fondant gebruik

  • Van: Tegelen
  • Geregistreerd: 23-03-2011
  • Berichten: 1846

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Saroma met slagroom klaar gemaakt! Heerlijk, een leuk kleurtje en supersimpel!

Groetjes, Esthers Feestelijke Taarten!
https://www.facebook.com/#!/EsthersFeestelijkeTaarten

Esthers Feestelijke Taart's Website

13 Reactie door dudoky

  • Van: oostvoorne
  • Geregistreerd: 13-08-2009
  • Berichten: 684

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Esther161068 schreef:

Saroma met slagroom klaar gemaakt! Heerlijk, een leuk kleurtje en supersimpel!

Dit vind ik nou een makkelijke tip, doe je dan de slagroom kloppen en dan de saroma erdoor, begrijp ik het goed dat hij dan ook lekker stevig wordt omdat saroma ook vaster van vorm wordt.

Groetjes yvonne.
http://www.mijnalbum.nl/Album=YQVK4GDT

14 Reactie door Sharrr

  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 916

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Da's ook een goeie! Daar heb ik laatst nog een taart mee gevuld en iedereen vond het heerlijk (en dan heb je ook nog eens ruime keuze wat betreft kleur/smaak) :thumb:

Zondag 14 oktober loop ik 4 Mijl voor de Dierenbescherming afdeling Groningen. Je kan mijn actie steunen via http://www.geef.nl/sharon of http://www.geef.nl/actie/miles-4-animals - Alvast bedankt!

15 Reactie door lique274

  • Geregistreerd: 16-05-2011
  • Berichten: 96

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Bedankt allemaal
Ga ze een voor een eens uitproberen
groetjes

16 Reactie door CuppiesEnzo

  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 18

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Hallo allemaal,

Ik lees al een paar maanden mee, maar heb nog nooit eerder iets gepost. Ik heb hier fantastische recepten vandaan en nu wilde ik ook eens een cupcake proberen met een toef waar slagroom doorheen zit in plaats van botercreme. Maar hoe lang kun je zo'n toef waar slagroom doorheen zit bewaren? En blijft hij dan ook mooi (met een beetje klop-fix erdoor, dat snap ik).
Heb voor komend weekend een bestelling en wilde morgenochtend de slagroom toeven gaan maken en ze willen er dan zondag ook nog van kunnen eten. Denken jullie dat dat kan?
Alvast bedankt! Groetjes Jacolien

17 Reactie door CuppiesEnzo

  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 18

Re: met wat maak je topping voor cupcakes

Heb wel verschillende topics gevonden hierover onder andere deze http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=165590 maar nog niet echt duidelijk antwoord op de vraag naar mijn idee.