• Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Onderwerp: Gewoon lekker :-)

Vandaag heerlijke amandel cupcakes gemaakt met meringue botercreme toef. Wat is dat toch lekkerrrrr  :9

Ben benieuwd wat jullie ervan vinden:

http://www.mijnalbum.nl/Foto-IIRZAC4H-D.jpg

Groetjes Linda

2 Reactie door Irma_1991

  • Van: Urk
  • Geregistreerd: 14-03-2011
  • Berichten: 296

Re: Gewoon lekker :-)

Mooi! Mooie foto ook! :D

3 Reactie door Marjolein75

  • Geregistreerd: 14-04-2010
  • Berichten: 470

Re: Gewoon lekker :-)

heel mooi,

zien er lekker uit ! :Y  :P

4 Reactie door Anouschka

  • Van: Langeraar
  • Geregistreerd: 05-03-2011
  • Berichten: 375

Re: Gewoon lekker :-)

zien er professioneel uit hoor! :thumb:

creatief met taart

5 Reactie door lizzl

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 14-02-2009
  • Berichten: 3115

Re: Gewoon lekker :-)

mmmmmmm :9

en mooi gefotografeerd :Y

groetjes, Lis   
ik droom taarten, nu nog maken zoals ik ze droom

lizzl's Website

6 Reactie door bakfanaat

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 27-02-2011
  • Berichten: 651

Re: Gewoon lekker :-)

Mooi...en lekker!! :9

"Het leven is een feest, maar waar blijft de taart?"
  • Geregistreerd: 23-01-2011
  • Berichten: 83

Re: Gewoon lekker :-)

kan je mij eens mailen waar je de toef van maakt.
ik ben tot nu toe nog geen toef tegen gekomen waar ik enthousiast van word.
denk dat het aan mij ligt maar blijf zoeken :-)

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

deal or no deal schreef:

kan je mij eens mailen waar je de toef van maakt.
ik ben tot nu toe nog geen toef tegen gekomen waar ik enthousiast van word.
denk dat het aan mij ligt maar blijf zoeken :-)

Ik heb het recept van deze site, maar heb hem aangepast naar 1-2-2,5 verhouding:

140 gram eiwit
280 gram fijne kristal suiker
350 gram ongezouten roomboter

Eiwit in de mengkom van mijn kennie gedaan en au bain marie boven een pannetje verwarmd. Al kloppend (het ik met mijn handmixer op de laagste stand gedaan) het suiker toevoegen. Blijven kloppen tot de eiwitten zo'n 70 graden zijn. Dit kan je checken door te voelen of het suiker opgelost is. Dan de kom in de keukenmachine en kloppen met de garde tot de kom aan de buitenkant weer koel aanvoelt en de eiwitten stijf zijn. Dan de K-klopper erin en de boter in stukjes bijvoegen op lage snelheid. Vanille erbij en dan even op hoge snelheid goed doorkloppen en klaar is die!! Het is een heerlijke (zoals ze in het filmpje zeggen silky) creme die een mooie toef geeft.

Succes!

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

Bedankt allemaal voor jullie leuke reacties  :thumb:

10 Reactie door biancka

  • Van: warnsveld
  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 387

Re: Gewoon lekker :-)

Ze zien er heerlijk uit en ik ga die toef zeker ook uitproberen :)

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

biancka schreef:

Ze zien er heerlijk uit en ik ga die toef zeker ook uitproberen :)

Dank je. Hij is ook echt heel lekker  :9  Ben normaal niet zo'n fan van botercreme, maar ik vind deze variant te lekker!!

12 Reactie door bakfanaat

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 27-02-2011
  • Berichten: 651

Re: Gewoon lekker :-)

Bedankt voor het delen van je recept!  :thumb: Jouw mbc heeft een mooie glans. Ga het binnenkort zeker maken.

"Het leven is een feest, maar waar blijft de taart?"
  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

bakfanaat schreef:

Bedankt voor het delen van je recept!  :thumb: Jouw mbc heeft een mooie glans. Ga het binnenkort zeker maken.

Graag gedaan! De glans komt door pearl spray  ;)  Had ik weer gezien bij iemand anders op het forum (weet even niet meer wie)

Succes!!

14 Reactie door Kelly1610

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 03-08-2010
  • Berichten: 593

Re: Gewoon lekker :-)

Mooi! Less is more! Welke tip heb je gebruikt als ik vragen mag?

Gr Kelly

www.kellyvandoorn.nl

Kelly1610's Website

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

Kelly1610 schreef:

Mooi! Less is more! Welke tip heb je gebruikt als ik vragen mag?

Gr Kelly

Oeh, dan moet ik even thuis kijken. Ik laat het je vanavond weten.

16 Reactie door Kelly1610 Laatst bewerkt door Kelly1610 (06-10-2011 13:15)

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 03-08-2010
  • Berichten: 593

Re: Gewoon lekker :-)

Linda Ravensbergen schreef:
Kelly1610 schreef:

Mooi! Less is more! Welke tip heb je gebruikt als ik vragen mag?

Gr Kelly

Oeh, dan moet ik even thuis kijken. Ik laat het je vanavond weten.

Graag!  :D Wil ook graag zo'n toef, ben alleen nog opzoek naar de juiste tip  :)

www.kellyvandoorn.nl

Kelly1610's Website

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Gewoon lekker :-)

Kelly1610 schreef:
Linda Ravensbergen schreef:
Kelly1610 schreef:

Mooi! Less is more! Welke tip heb je gebruikt als ik vragen mag?

Gr Kelly

Oeh, dan moet ik even thuis kijken. Ik laat het je vanavond weten.

Graag!  :D Wil ook graag zo'n toef, ben alleen nog opzoek naar de juiste tip  :)

Het is de 1M van Wilton  :Y

Succes!!