1 Onderwerp door RoseRed

  • Geregistreerd: 05-10-2011
  • Berichten: 3

Onderwerp: Muffins breken

Ik heb een vraagje:

hoe kun je de muffins zo baken/ maken dat de bovenkant breekt?

ik vind dat er  altijd zo leuk uitzien

zoals dit:

http://www.donut.nl/assets/images/catalog/apple-muffin.jpeg

hier zie je dat de bovenkant open is gebroken

hoe doe je dat?

2 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Muffins breken

Oven wat hoger zetten denk ik, dan rijzen ze te snel en dan breekt de bovenkant.
Denk ik...

3 Reactie door NiQ

  • NiQ
  • NiQ
  • Lid
  • Offline
  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 1777

Re: Muffins breken

het mes erin zetten  :+

als ze te snel rijzen breken ze en lekker goed vullen wil ook helpen!!!

N-Joy Cakes

NiQ's Website

4 Reactie door RoseRed

  • Geregistreerd: 05-10-2011
  • Berichten: 3

Re: Muffins breken

oke, ik heb wel eens de oven hoger gezet maar dan rezen ze niet en werden ze dus heel massief, alsof de bovenkant dan ook te hard werd om te breken...

ik zal eens proberen ze in te snijden als ze een beetje gebakken zijn, en daarna verder bakken, zoals je ook doet met broodjes?