Probeer het eens met poedersuiker..............ik heb geloof ik gelezen dat crisco en marsepein niet echt samengaat, Marsepein bevat al vet en crisco is dat natuurlijk ook............ga even een topic hierover terugzoeken.

Misschien een idee om marsepein met fondant te mengen? (marsefond)

Of eens een ander merk bijv zeelandia proberen?

Hebben jullie dan niet dat je marsepijn lelijk wordt van de poedersuiker? Heb gehoord dat dat vlekken geeft..?

Dan gaat je marsepEIn echt 'pIJn' doen..... 

Ik had het vorige week ook, heb toen wat gemengd met een ander merk, dat ging prima......

Succes!

ik werk ook altijd met marsepein omdat we dat hier lekkerder vinden dan fondant...
en idd, uitrollen op poedersuiker, ik doe niks van crisco of iets anders door de marsepein. Mijn ervaring is wel dat je het langer moet kneden, en een keer of 2 uitrollen om dan weer terug in een bol te maken en kneden tot die echt helemaal mals is.
Ik doe ook altijd wat poedersuiker op mijn deegrol (heel lichtjes uitstrijken) en dan doe ik op het einde poedersuiker op mijn handen, ff afkloppen, en dan wrijf ik over mijn uitgerolde marsepein vóór ik die met de rol oppak om op mijn taart te leggen.
Eens de marsepein op de taart zit, gebruik ik een borstel om de poedersuiker weg te vegen. Nooit vlekken mee!

Ik gebruikte altijd poedersuiker, totdat ik eens vroeg in een winkel waarom mijn marsepein na 2 keer soms 1 keer gebruiken, heel erg brokkelig werd. Zij vertelde mij toen; dat doordat je poedersuiker gebruikt, dit wordt opgenomen door de marsepein, hoe meer poedersuiker hoe stijver de marsepein wordt.
Zij heeft mij toen aangeraden om met crisco te gaan werken.En ik moet zeggen het is een heerlijkheid. Marsepein is gewoon na 2-3 keer gebruik goed kneedbaar, ziet er mooier uit, geen "vlekken"e.d
Ik ben er nu helemaal weg van!

Met een houten deegroller had ik dat ook. Nu gebruik ik een siliconen deegroller (bij de xenos gekocht). Geen last meer van plakken!

Grappig om te lezen dat iedereen het weer anders doet.

Ik gebruik een teflon roller, ik deed er nooit poedersuiker op (omdat de marsepein er toch vlekkerig van wordt), wel deed ik beetje bij beetje poedersuiker op het werkblad (zodat het daar niet aan vastplakte).

Sinds kort rol ik uit op keukenzeil en dat werkt perfect, de marsepein/fondant plakt dan vast aan het zeil (zodat je het daarna op je gemakje over de taart kan leggen), hier hoef je dan dus al geen poedersuiker te gebruiken.
Mocht je dan wat suiker op je roller willen doen dan kan dat, omdat het gedeelte dat je uitrolt toch de onderkant wordt.

Van crisco wordt je marsepein heel vettig en plakt daardoor aan je roller, zorg dus dat je marsepein droog is (maar wel goed doorgekneed)

Ik hoop dat je snapt wat ik bedoel

Nee, het gaat echt heel goed. Ik gebruik een stuk transparant tafelzeil van Blokker.

Ik heb 1x een houten roller gebruikt een ramp. Een roller vondt ik wat duur. Bij de Xenos verkopen ze een roller met een soort rubber erom ( geen idee hoe het heet).
Werkt prima en kost weinig werkt zowel met marsepein als fondant.

Succes ermee