1 Onderwerp door framboosje

  • Geregistreerd: 13-09-2011
  • Berichten: 334

Onderwerp: botercreme te boterig...

wat die ik verkeerd? oftewel hij is te boterig, of te szoett..

enne kan het ook liggen aan hoelang ik mix??

alvast bedankt

  • Van: ridderkerk
  • Geregistreerd: 22-12-2009
  • Berichten: 1247

Re: botercreme te boterig...

100 gram poedersuiker, 100 gram mix mengen met 200 cc water en in de koelkast laten staan minimaal 30 min. 250 boter waarvan 125 gram boter en 125 roomboter( doe zelf altijd 250 gr. roomboter)
mixen tot een mooie massa. Daarna na dus die 30 min tot 1 uur rustig de mix erbij gooien en minimaal 15 min mixen lukt altijd!

Succes!

Groetjes P@trici@

saltandpepper's Website

3 Reactie door framboosje

  • Geregistreerd: 13-09-2011
  • Berichten: 334

Re: botercreme te boterig...

ga deze eens uitproberen.. tnx

4 Reactie door JPS

  • JPS
  • JPS
  • Lid
  • Offline
  • Van: Omg Rotterdam
  • Geregistreerd: 25-09-2011
  • Berichten: 3509

Re: botercreme te boterig...

Of probeer eens de Meringue Botercreme. Smaakt ook een stuk minder boterig en is niet zo erg zoet.
Is wat meer werk maar zo veel luchtiger en lekkerder.
Voor afsmeren en zogenaamde dijkjes echter niet zo geschikt als normale botercreme.

Gr,
John.

Oordeel niet over mensen voordat je ze goed kent, de waarheid zou je nog kunnen verbazen.

5 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: botercreme te boterig...

JPS schreef:

Of probeer eens de Meringue Botercreme. Smaakt ook een stuk minder boterig en is niet zo erg zoet.
Is wat meer werk maar zo veel luchtiger en lekkerder.
Voor afsmeren en zogenaamde dijkjes echter niet zo geschikt als normale botercreme.

Gr,
John.

Grappig ... :) ik vind deze juist wel geschikt om mee af te smeren maar juist niet als vulling omdat ik deze boteriger vind dan de bc van mix. Ik doe altijd een smaakje door de mbc of de 1:1.

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

6 Reactie door JPS

  • JPS
  • JPS
  • Lid
  • Offline
  • Van: Omg Rotterdam
  • Geregistreerd: 25-09-2011
  • Berichten: 3509

Re: botercreme te boterig...

Esther68 schreef:

Grappig ...  :)  ik vind deze juist wel geschikt om mee af te smeren maar juist niet als vulling omdat ik deze boteriger vind dan de bc van mix. Ik doe altijd een smaakje door de mbc of de 1:1.!


Deze met mix had ik al een paar keer gemaakt maar blijkbaar de gebruiksaanwijzing niet goed gelezen :grr: . Had de boter niet romig geklopt maar gewoon bij de mix gemikt en daarna nog gemixt.
Vandaag weer gemaakt maar nu exact volgens de aanwijzingen op de verpakking en is nu veel luchtiger en smaakt daardoor ook iets minder boterig. Vind de Meringue Boter Crème echter nog steeds lekkerder als vulling. Maarja smaken verschillen, gelukkig maar :D

Gewoon een paar soorten maken en zelf proeven dus.

Gr,
John.

Oordeel niet over mensen voordat je ze goed kent, de waarheid zou je nog kunnen verbazen.