1 Onderwerp door Petra27

  • Geregistreerd: 24-06-2011
  • Berichten: 196

Onderwerp: royal icing vraag

Ik heb een recept van internet 2 grote eiwitten, 450 gr poedersuiker en 2 theelepels water. Dit heb ik gemaakt, maar het blijft heel waterig. En het worden geen mooie pluimen.
Ik heb er rondjes mee gespoten en die zijn wel hard geworden, maar het is niet naar mijn zin.

Heeft iemand een idee waar het aan ligt. Ik heb 12 minuten gemixt.

Mijn taartenwebsite is http://www.taartenjungle.blogspot.nl/
  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: royal icing vraag

poedersuiker erbij doen, het lijkt mij wat te weinig, of die 2 lepels water weglaten  :think:

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

3 Reactie door lizzie

  • Van: Lelystad
  • Geregistreerd: 10-06-2010
  • Berichten: 318

Re: royal icing vraag

Beste Petra,

Het recept dat je hebt gebruikt is niet goed.

De 2 eiwitten op 450 gram poedersuiker is wel goed, maar dan hoef je er geen water meer bij te doen ( alleen als je hem na het mixen te dik vind) en als je eiwit leder gebruikt dan moet je wel water toevoegen

Hoop dat je hier iets aan hebt
Groetjes Lizzie

www.koekiekoekie.nl. Koekje erbij?

lizzie's Website