Verzoekje voor een 65-jarige: iets met Texel. In eerste instantie de vraag of ik de boot naar Texel kon maken, maar dat leek me een beetje een saaie taart. Toen in overleg een taart gemaakt in de vorm van het eiland, met enkele kenmerkende items. Ik vond het eindresultaat zelfs leuker dan verwacht en de opdrachtgever was ook enthousiast. Het namaken van de vorm was eenvoudiger dan verwacht, ook leuk voor mij...

Van bovenaf zodat de vorm van het eiland goed zichtbaar is:

Van de voorkant:

De zijkant, waarop de leeftijd met schelpen in het zand:

De taart is gevuld met aardbeivlaaifruit, aardbeiyoghurtbavarois (oeh, wat zijn de aardbeien toch duur op dit moment) en aangevette slagroom. De bovenkant heb ik afgesmeerd met botercreme met aardbeismaak, de zijkant is afgesmeerd met aangevette slagroom en fijngemalen theebiscuit en bastogne.

Deze taart is een verrassing van de kinderen, want de jarige is ervan uitgegaan dat er niets is georganiseerd voor haar. Hopelijk is ze er blij mee.

Tips en commentaar zijn van harte welkom!

Groetjes, Linda.