Hallo allemaal hier het recept van mijn rumkogels die bij ons altijd heel erg goed vallen.

Recept rumkogels:

voor ongeveer 30 stuks.

Ingredienten:
150 g pure chocolade
70 g roomboter
1 eierdooier of poeder
70 g poedersuiker
125 g amandelschaafsel (licht geroosterd)
3 eetlepels rum

en voor de garnering
100 g pure hagelslag of een paar eetlepels cacao
50 g gemalen kokos

Bereiding

De chocolade met de boter smelten.
De poedersuiker met de eidooier opkloppen (bij rauw ei verwarmen tot minimaal 60 graden).
De amandelen en de rum door het eimengsel roeren en daarna de chocolade erdoor.

Dit ongeveer een half uur laten koelen en dan kleine balletjes van maken en de voor de garnering halen. Tussendoor er wel voor zorgen dat je handen koud blijven anders gaat het heel erg plakken. denk er wel om dat ze in de koelkast bewaard moeten blijven