Mijn neefje is vandaag 18 geworden en hij vroeg of ik een chocoladetaart die ik eerder had gemaakt voor hem wilde bakken. En omdat het zijn 18e verjaardag is heb ik er een speciaal Ajax taartje van gemaakt!

Ik ben zeker wel tevreden over het resultaat! Maar tijdens het bekleden ontstonden er heeele kleine barstjes op de rand. Heb ik te lang gerold waardoor het wat droog is geworden... of wat anders? Het was wel redelijk warm (afgelopen zaterdag).

Dan het logo: de zwarte lijnen heb ik van tevoren gemaakt en toen in de vriezer gelegd. Maar dit was dus niet te doen aangezien de marsepein vrijwel direct ontdooide en ik voor elk streepje heen en weer moest lopen tussen vriezer en taart  Is er een makkelijkere manier? Had ik hem misschien niet in moeten vriezen en luchtdicht bewaren?

Verdere tips altijd welkom! Genoeg gebabbeld, hier is ie dan!