Om aan de wens van de klant te voldoen is deze taart afgesmeerd met chocoladecreme,en wat voor één! Zo super lekker en zacht,het is net mousse.Het recept heb ik uit het boek Chocolade van Maxine Clark,die ik kreeg bij mijn bestelling van DLTS,thnx nog daarvoor!

Verder heb ik hem gevuld met frambozengelei (klant wilde geen stukjes in de jam) en een laag monchouvulling (recept van deze site)

Ik had nog een topic geschreven om te weten hoe ik een luchtige chocoladebiscuit kon maken en met de tips die ik kreeg is me dat gelukt.
Ik heb gewoon wat gesmolten pure chocolade toegevoegd aan het deeg.Ik merkte wel al gelijk dat het deeg wat instorte,maar ben toch gaan bakken.Hij is dan ook niet zo hoog geworden ,maar bleef wel luchtig.
Om de hoogte te compenseren heb ik gewoon nog een extra biscuit gebakken ,maar nu zonder chocolade.Gaf gelijk een heel leuk effect bij het aansnijden(helaas geen foto van)

Het boetseren is me ook aardig gelukt,ik ben erg tevreden over het eindresultaat,al zijn er weer een hoop dingen die ik volgende keer beter hoop te kunnen.Maar al doende leert men.

Benieuwd of jullie na dit lange verhaal nog wel zin hebben om te kijken

Als ik ooit nog eens de tijd en het geld heb wil ik heel graag eens een workshop boetseren bij Wendy.Ik weet dat ik nog heel wat te verbeteren heb.