Caramels:

Ingrediënten
3 deciliter ongeslagen slagroom
250 gram suiker
60 gram roomboter
100 gram lichte stroop

Bereidingswijze
Alle ingredienten mengen in een pan met dikke bodem en op een laag vuur verwarmen tot de kleur donkerder wordt (caramel- kleurig) (dit kan ongeveer een uur duren!) Het mengsel in de tussentijd regelmatig blijven roeren. Als de caramel klaar is, uitgieten op aluminiumfolie en er als het hard geworden is stukken van snijden.

Om mooi gevormde caramels te krijgen, kan je ook kleine cakevormpjes van papier gebruiken of er met een koekjesvorm vormen uitsteken als de caramel nog een beetje zacht is.