Een collega wordt 40 jaar en vroeg om een taart. Haar hobby: orgel spelen. Haar "verslaving": chocolade... chocoladebiscuit, gevuld met chocomousse en afgesmeerd met ganache.

Ik heb twee biscuits genomen en 1 in twee gesneden. Daarna de twee helften op mekaar gestapeld en de hele biscuit eronder.
Maar dat bleek niet heel stevig te zijn...

Het afsmeren was een beetje een ramp. Uiteindelijk in twee keer gedaan. Maar kreeg het niet helemaal glad.

En als laatse: taart is helemaal niet strak.  Om niet te moeten zeggen: hobbelig. Fondant scheurde ook. En ik had hem al redelijk dik uitgerold. Of ligt het aan de vorm en de hoeveelheid fondant die je moet gebruiken?