Had een recept op internet gevonden en daar wat mee gespeeld
ze bakken mooi egaal van boven en zijn lekker mals

was aangegeven in cups 1 cup is 240 gr
heb een kommetje gezocht waas precies 240 gr water in past en dit gebruikt voor de maat

2 eieren
1 eigeel
theel vanille aroma
1/2 cup karnemelk
1 1/2 cup cakemeel
1 cup suiker
2 1/4 theel bakpoeder
snufje zout
120 gr roomboter

doe de droge ingredienten in een deegkom en roer door elkaar
de natte ingredienten in een andere kom ook door elkaar
doe de boter bij de droge ingr. en mix tot het net door elkaar zit {niet te lang anders wordt het 1 klont}
voeg de natte ingr. toe en mix even kort door

had het deeg dubbel genomen en had dus voor 24 cupcakes
toen in 4 verdeeld dus steeds voor 6 cupcakes
deze vullingen erdoor gedaan
#appel in zeer kleine blokjes gesneden en vermengt met theel chinees 5kruiden poeder
#paar bitterkoekjes in stukjes met een beetje amaretto
#1 rijpe banaan grof geprakt
#handje verse bosbessen

25 to 30 min bakken in een oven van 170 graden boven onderwarmte
bij hetelucht op 160 graden bakken

had ze afgewerkt met botercreme mix van de funcakes 1  keer het recept
dit ook weer delen door 4 en voor
# appel een lepel dulche du leche erdoor
# bitterkoekjes een scheutje ammaretto en hazelnoot krokant erover gestrooit
# banaan zakje oploskoffie mokka erdoor
#bosbessen een lepel bosvruchten jam erdoor

mooi opspuiten en decoreren
succes