Bekleden kan prima met zowel marsepein als fondant. Het hangt er vanaf wat je prettiger vind werken. En ook wat je qua smaak lekkerder vind.
Boetseren doe ik zelf altijd met marsepein. Maar ook dit kan prima met fondant. Dit hardt ook beter uit dan marsepein.
Als je bij de FAQ kijkt onder het kopje "wat betekent...", dan vind je van alles over (royal) icing.
En bloemen kun je maken van marsepein, fondant, gumpaste, enz. Ook hier hangt het er vanaf wat je prettiger vind werken en wat je met je bloemen wilt. Ik maak ze altijd van marsepein (ook die waarvan de blaadjes omhoog staan). Moeten ze echter snel hard zijn, dan gebruik ik fondant.
Je zou dus eigenlijk wat verschillende dingen met fondant en marsepein moeten maken. Dan weet je snel genoeg wat je voorkeur heeft.
Succes!