1 Onderwerp door Jolanda62

  • Geregistreerd: 11-08-2011
  • Berichten: 151

Onderwerp: verschil tussen baking soda en bakpoeder

Hoi Hoi ,misschien is dit een domme vraag :o  maar wat is het verschil tussen baking soda,natriumbicarbonaat en bakpoeder.
alvast bedankt :thumb:

2 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

Heb even gegoogled op 'baking soda' en daar veel verschillende antwoorden gekregen. Wat ik begrijp is dat baking soda=natriumbicarbonaat. Bakpoeder is iets anders....

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

3 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

Bakpoeder bevat ook andere stoffen

4 Reactie door inge h

  • Van: buurt van den bosch
  • Geregistreerd: 18-03-2009
  • Berichten: 3617

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

die keren dat ik bak, gebruik in amerikaanse recepten gewoon bakpoeder ipv baking soda
alleen als het alle 2 moet heb ik een probleem ;)
moet het nog steeds halen om te zien of het echt verschil uitmaakt

~enthousiast hobbyist ~
Heeft iemand het recept om tijd te bakken al gevonden?????

5 Reactie door mitsey

  • Van: Losser
  • Geregistreerd: 28-10-2010
  • Berichten: 894

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

Beide worden gebruikt al rijs middel MAAR baking soda in combinatie met een zuur, vaak karnemelk en bakpoeder niet. (Bakpoeder heeft de eigenschap 2 maal te rijzen, tijdens mengen en dan bij het bakken.
Baking soda doe dit als het in aanraking komt met het zuur)

6 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

In bakpoeder zit al een zuur...

7 Reactie door Jolanda62

  • Geregistreerd: 11-08-2011
  • Berichten: 151

Re: verschil tussen baking soda en bakpoeder

super bedankt voor jullie uitleg :thumb:  :thumb: