Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » gumpaste, flowerpaste, mexican paste, ik ben de weg kwijt....
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik heb gezocht op het maken en gebruiken van gumpaste, maar lees dan dat dit hetzelfde is als flowerpaste (terwijl het recept toch (iets) afwijkt. Dan bestaat er ook nog Mexican paste 
is er verschil in eindresultaat? zo ja, wat dan
Ik heb geen idee en vroeg mij dit ook al af. Ik lees graag even mee!
Gumpaste=flowerpaste. Heel geschikt voor het fijne werk. En volgens mij wordt Mexican paste aangeraden voor het grovere werk, zoals muurtjes enzo.
Ik lees ook even mee!
Bij mijn weten kun je flowerpaste in allerlei kleuren krijgen, en door die kleurstoffen is het dus niet meer eetbaar.
Gumpaste is geloof ik doorgaans gewoon wit.
Volgens mij wordt het allebei even hard, maar mijn ervaring is dat de flowerpaste van squires kitchen (madhuri) minder snel breekt dan gumpaste.
Mexican paste weet ik ook niet... Ik weet wel dat dat wordt geadviseerd bij sommige patchwork cutters.
Misschien helpt dit wel:
http://www.cakecraftshop.co.uk/shop/8/108/index.htm
Er staat dat Mexican paste net zo rekbaar is als flowerpaste.
....all superb and ultrafine 
ik heb nu flowerpaste en gumpaste zelf gemaakt; het voelt hetzelfde aan, ben benieuwd of ik bij het verwerken ook verschil ga merken 
moet eigenlijk dus ook nog mexican paste gaan maken, voor alle duidelijkheid....
dank voor jullie meedenken en antwoorden
mijn voorlopige, voorzichtige, conclusie: d'r zit niet veel tot geen verschil tussen flower- en gumpaste
Er staat dat Mexican paste net zo rekbaar is als flowerpaste.
detail (typefout? 
), maar d'r staat niet zo rekbaar volgens mij
zie nu bij het recept van Mexican Paste dat daar helemaal geen eiwit inzit....vandaar dus less stretchy
foutje inderdaad.... blondt he
Thanx, voor de antwoorden. Dan ga ik ook maar eens aan de maak
Gumpaste is de Amerikaanse benaming en flowerpaste de Engelse Beide zijn met eiwit en mexican paste is dat niet.
Ik dacht dat mexican paste 1:1 fondant gumpaste was...
Mexican Paste (naar een recept van Marion Frost)
Nodig:
225 gram suikerbakkerspoeder
15 ml tragantgom /tylose
30 ml koud water ...enz
dus geen eiwit 
en ook
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=12194
en ook
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=2064
Flowerpaste en gumpaste zijn inderdaad hetzelfde. Mexican paste is een ander recept maar je kunt hetzelfde effect bereiken door 1:1 gumpaste met fondant te mengen.
nou, dan zijn alle raadsels nu opgelost wat mij betreft
heel hartelijk dank allen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » gumpaste, flowerpaste, mexican paste, ik ben de weg kwijt....
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.