Onderwerp: Meerdere allergieën en toch taart? Help!
Ik wist niet goed hoe de titel moest worden dus maar even een uitleg.
Een kennis van mij heeft een uitgebreide voedselallergie en vroeg of ik haar kan helpen om eens een echte taart te maken. En dan dus een gedecoreerde of tenminste bijzondere taart.
Zij heeft in elk geval een allergie voor gluten en suiker.
Ze heeft zelf glutenvrij meel en ook een suikervervanger (geen idee wat ik me daarvan moet voorstellen). Maar dan... wat moet je voor vulling en bekleding kiezen?
In fondant zit natuurlijk weer suiker, zou ganache wel kunnen? Ik weet het werkelijk niet en hoop dat iemand me wat tips kan geven (of recepten) waar ik mee naar mijn kennis kan. Het zou zo leuk zijn om een taart-taart voor haar te kunnen maken.
Alvast ontzettend bedankt voor jullie hulp. 
