ik heb het ook regelmatig met de goedkopere houdbare slagroom ook al heb ik de kom vetvrij en alles goed gekoeld nu heeft een kok mij verteld dat het ook aan de periode kan liggen dus of de koe veel buiten heeft gestaan ivm met gras en persvoer wat er van waar is weet ik ook niet maar het weer speelt ook een rol want een taart bakken als er s'avonds onweer in de lucht hangt werkt ook niet altijd mee. ben daardoor al regelmatig bij de snackbar beland om weer eens slagroom te halen omdat de winkel (typisch) dicht zit