1 Onderwerp door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Onderwerp: advies cupcakemix

hallo allemaal
ik zal de 1e niet zijn , maar ik vind de cupcakes van funcake wat droog
ze staan absoluut niet te lang in de oven en ook niet te heet

nu had ik mix van piece of cake gebruikt , dat moet met (zonnebloem)olie
lekker zacht maar ik vind ze teveel naar olie ruiken en smaken.

nu is mijn vraag : kan ik deze mixen ook met half roomboter /half olie doen?
wat is jullie ervaring?

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

  • Van: papendrecht
  • Geregistreerd: 26-05-2009
  • Berichten: 1083

Re: advies cupcakemix

Ik gebruik ook de funcake mix voor cc, maar vind het niet droog smaken.
Ik gebruik altijd blueband erin, maar smaken verschillen ;)

Cabana consulente worden? Wij zoeken jou! Ben je minimaal 23 jaar, representatief en in het bezit van een auto? Mail me dan of ga naar www.cabana.nl "Think summer, think Cabana"

angelique1984's Website

3 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: advies cupcakemix

Ik gebruik bij mijn cupcakes (mix) vaak vloeibare blueband met roombotersmaak.

Voordeel:
heerlijk zacht van smaak
boter altijd mixbaar
goede vetten
Nadeel:
omdat het vloeibare en geen harde boter is lijkt het papiertje wat vetter, het cakeje absoluut niet.

Ik gebruik iets minder van deze boter dan het recept voorschrijft, per 100 gram mix, 1 ei en 40-43 gram vloeibare blueband met roombotersmaak.

Ze zijn echt heerlijk en absoluut niet droog.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: advies cupcakemix

Wat voor boter gebruik je?
Ik gebruik in cakes standaard roomboter en mijn cakes of cupcakes zijn nooit droog  :think:

5 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

ik gebruik altijd roomboter ( ah)

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: advies cupcakemix

Is die mix van piece of cake dan niet voor muffins?? Ik ken geen cupcakemix waar olie in moet namelijk...

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

7 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

er staat echt op cupcake mix van piece of cake
maar ik gooi dat weg , want ik ben er zo beroerd van geweest gister nadat ik daar 2 cakejes van heb gegeten.

dus we gaan toch door met de funcake mix , maar graag wat tips om ze iets minder droog te maken.

het is niet zo dat ze niet lekker zijn maar van mij mogen ze ietswat minder droog zijn.

graag jullie tips

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

  • Van: papendrecht
  • Geregistreerd: 26-05-2009
  • Berichten: 1083

Re: advies cupcakemix

spidygirl schreef:

er staat echt op cupcake mix van piece of cake
maar ik gooi dat weg , want ik ben er zo beroerd van geweest gister nadat ik daar 2 cakejes van heb gegeten.

dus we gaan toch door met de funcake mix , maar graag wat tips om ze iets minder droog te maken.

het is niet zo dat ze niet lekker zijn maar van mij mogen ze ietswat minder droog zijn.

graag jullie tips

Gebruik eens andere boter

Cabana consulente worden? Wij zoeken jou! Ben je minimaal 23 jaar, representatief en in het bezit van een auto? Mail me dan of ga naar www.cabana.nl "Think summer, think Cabana"

angelique1984's Website

9 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

welk merk boter zou je doen?

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

  • Van: papendrecht
  • Geregistreerd: 26-05-2009
  • Berichten: 1083

Re: advies cupcakemix

angelique1984 schreef:

Ik gebruik ook de funcake mix voor cc, maar vind het niet droog smaken.
Ik gebruik altijd blueband erin, maar smaken verschillen ;)

Cabana consulente worden? Wij zoeken jou! Ben je minimaal 23 jaar, representatief en in het bezit van een auto? Mail me dan of ga naar www.cabana.nl "Think summer, think Cabana"

angelique1984's Website

11 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

oh sorry niet goed opgelet.
bedankt
we gaan het met andere boter proberen

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

12 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: advies cupcakemix

Je kunt ze ook nog altijd vullen natuurlijk..............

Ik heb de CC-mix van Custers en daar moet ook zonnebloem-olie bij...........droog vind ik ze niet, en de kids smullen ervan.

13 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

ik heb zojuist de piece of cake mix gemaakt met roomboter ( gesmolten) ipv zonnebloem olie en die zijn stukken beter.
in vervolg dus met roomboter.
lekker zacht van binnen !

nu nog uitzoeken om de funcakemix minder droog te krijgen.
volgende week de tip van angelique proberen

iemand nog ander tips voor funcake mix?
ik hoor ze graag :)

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

14 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: advies cupcakemix

Ik snap er helemaal niets van dat je ze te droog vindt. Ik gebruik namelijk ook roomboter van eigen merk AH  :think: Voor 12 cupcakes:

Misschien ligt het aan de verhouding die je gebruikt? Dit is wat ik doe:
300 gram mix, 3 eieren, 150 gram gezouten roomboter, 1 theelepel smaakstof. 180 graden 24 minuten bakken.
Ik gebruik altijd wat meer mix omdat ik een bolletje op de cupcakes mooier vind)

15 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

haihai
ik doe de verhouding van de verpakking (funcakes)
250 mix 125 ei 125 boter

ik weet 100% zeker dat de cupcakes goed zijn .er zijn genoeg proefpersonen geweest zie ze heerlijk vinden,
maar ik persoonlijk hou van iets smeuiger
dus ben ik zoekende om dat voor elkaar te krijgen

naar mijn idee ligt het ook niet aan de roomboter die ik gebruik van ah want die is gewoon goed.

groetjes

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

16 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: advies cupcakemix

Of anders misschien wat melk toevoegen: op 1 ei 1/2 eetlepel melk. Weet alleen niet of dat gaat met de mix. Maar dat doe ik altijd wel met gewone cake...

17 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

nou dan gaan we dat gewoon even proberen de volgende keer.
met melk erbij

ik hou je op de hoogte

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

18 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

ben ik weer
nu het recept voor 12 cupcakes gemaakt met extra 2 eetlepels volle melk
en ze zijn perfect
lekker smeuig, prima smaak
helemaal goed

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

19 Reactie door Taartenmarie

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: advies cupcakemix

Kan je cc's eigenlijk niet gewoon maken met mix voor cake? Dus gewoon uit de supermarkt (ik maak ze niet zo vaak en wil niet meteen een kilo kopen)

Life is what you bake it.

20 Reactie door heleena

  • Van: Midden van het land.
  • Geregistreerd: 30-10-2010
  • Berichten: 2643

Re: advies cupcakemix

Bakken met wat stoom erbij.
Zelf heb ik een stoomoven en kan de luchtvochtigheid regelen met stoom in procenten.
Bakje water in de oven zetten, zou ook kunnen.
Ik heb ook gewoon de funcakemix en bak ze zowel in stoomoven als  in de gewone oven met of roomboter of Brio en ze zijn zeker niet droog.

21 Reactie door Cupla

  • Van: Oud-Beijerland
  • Geregistreerd: 02-01-2011
  • Berichten: 1136

Re: advies cupcakemix

Taartenmarie schreef:

Kan je cc's eigenlijk niet gewoon maken met mix voor cake? Dus gewoon uit de supermarkt (ik maak ze niet zo vaak en wil niet meteen een kilo kopen)


ik koop altijd Home Made mix voor cupcake bij Jumbo, en lukt mij altijd. Alleen water toevoeggen en mixen maar klaar ben je...Simpeler dan dit kan niet

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd

22 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: advies cupcakemix

spidygirl schreef:

ben ik weer
nu het recept voor 12 cupcakes gemaakt met extra 2 eetlepels volle melk
en ze zijn perfect
lekker smeuig, prima smaak
helemaal goed

:thumb:  :thumb:  :)

23 Reactie door Erna

  • Van: Hooglanderveen
  • Geregistreerd: 15-12-2010
  • Berichten: 515

Re: advies cupcakemix

Of bijna net gaar, worden ze ook wat kleffer. Mijn cupcakes zijn bijna blank.

Groetjes Erna

24 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: advies cupcakemix

bedankt allemaal voor de tips.
het is uiteindelijk gelukt om naar mijn idee de lekkerste smeuige cupcakes te krijgen
in combinatie met een lekkere topping... smullen maar

caramel
http://www.mijnalbum.nl/Foto-ULETKSN8-D.jpg

kokos
http://www.mijnalbum.nl/Foto-NRPSKJ34-D.jpg

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

25 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: advies cupcakemix

Dat ziet er goed uit zeg.
Fijn dat je tevreden bent met je recept nu.
Zou je het recept van de carameltopping met me willen delen?

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591