1 Onderwerp door poeh1980

  • Geregistreerd: 31-08-2011
  • Berichten: 2

Onderwerp: hoelang kan je rolfondant bewaren

dag allemaal.. ik ben net beetje begonnen met het maken van taarten. vins het altijd al erg leuk om te bakken maar wilde nu eens beginnen met het bekleden van met boetseren....... voor mn zoontje heb ik voor zijn verjaardag een trekker taart gemaakt.. erg simpel gemaakt maar was wel erg leuk geworden en hij vond het erg mooi! voor mn schoonpa ben ik gister bezig geweest met een taart met een koe en een varken er op. die is ook erg leuk geworden vooral het varkentje( fotos volgen nog een keer...) maar nu mijn vraag:

Hoe lang kan ik rolfondant bewaren in een verpakking die open is.
En hoe kan ik dit het beste bewaren? en de koelkast of buiten de koelkast?

groetjes petra

2 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: hoelang kan je rolfondant bewaren

Goed in plastic inpakken en dan buiten de koelkast bewaren. Donker en kamertemperatuur is prima.
Even kijken op de tht op de verpakking, maar met een beetje geluk wel een jaar.

3 Reactie door poeh1980

  • Geregistreerd: 31-08-2011
  • Berichten: 2

Re: hoelang kan je rolfondant bewaren

dank je voor je reactie maar waarom moet het buiten de koelkast?

en hoe kan het dat als je een beklede taart in de koelkast zet dat je taart of rolfondant gaat 'zweten' het wordt wat vochtig en plakkerig........

4 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: hoelang kan je rolfondant bewaren

Fondant wordt keihard in de koelkast, voor de houdbaarheid hoeft het niet koel te worden bewaard (ligt ook niet gekoeld in de winkel).

De taart gaat zweten door het temperatuur-verschil binnen en buiten de koelkast in combinatie met de luchtvochtigheid. Net als je een glas met ijswater op een warme dag op tafel zet. Er zal zich dan op dagen met een hoge luchtvochtigheid condens vormen op de buitenkant van het glas met ijswater.

5 Reactie door Olga'74

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 21-09-2009
  • Berichten: 2318

Re: hoelang kan je rolfondant bewaren

web winkel heeft me ooit eens gezegd dat marsepein en fondant 9 maanden na openen houdbaar is ongeacht de datum die er op staat. (mits dus niet geopend).