1 Onderwerp door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Onderwerp: Wie heeft er voor mij

Haar/zijn recept voor een GOEDE biscuit.

Mijn eerste taarten waren toen beter dan nu (die maakte ik met patent bloem 45) . Maar ik weet niet wat er mis is maar mijn biscuit nu is wat korrelig.(ook de mix van Funcake)

Ik heb nu diverse recepten en mixen uitgeprobeerd maar heb nog steeds niet die fijne structuur "terug" gekregen?

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.
  • Van: Roosendaal
  • Geregistreerd: 14-01-2011
  • Berichten: 339

Re: Wie heeft er voor mij

heb je de tabel gebruikt op deze site?
die is gebaseerd op de funcakesmix maar heeft een iets andere verhouding.
Ik gebruik hem altijd en heb altijd heerlijk zache biscuits.

groetjes Anne-Marie
www.taartjesenco.nl en www.mijnverkleedkisten.nl

Taartjes en co's Website

3 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: Wie heeft er voor mij

Taartjes en co schreef:

heb je de tabel gebruikt op deze site?
die is gebaseerd op de funcakesmix maar heeft een iets andere verhouding.
Ik gebruik hem altijd en heb altijd heerlijk zache biscuits.


Ook bij deze is de structuur niet heel fijn!

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

4 Reactie door sil

  • sil
  • sil
  • Lid
  • Offline
  • Van: liempde
  • Geregistreerd: 21-04-2010
  • Berichten: 6410

Re: Wie heeft er voor mij

dat is eigenlijk raar want de mix is heel fijn van structuur van zichzelf. Het enigste wat ik kan bedenken is of je dan toch lang genoeg mixt? De eieren goed op kamertemp. zijn.?

Maar aangezien het je eerst wel lukte lijkt me dat je weet hoe dat dat moet.

het hart neemt waar wat het oog niet kan zien. ( www.taartdesign.nl)

sil's Website