1 Onderwerp door Frutsel

  • Geregistreerd: 23-08-2011
  • Berichten: 132

Onderwerp: Chocolade ganache

Ik ben bezig met de chocolade ganache die dient toch ook gewoon voor de topping?

2 Reactie door nnicole1234

  • Van: Betuwe
  • Geregistreerd: 28-10-2005
  • Berichten: 8313

Re: Chocolade ganache

Ik zal je even melden deze rubriek is voor recepten, niet voor vragen

nnicole1234's Website

3 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Chocolade ganache

Tnx Nicole.

[MOVE] --> Bekleden (omdat dat is wat je er mee wilt gaan doen)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

4 Reactie door Leef!

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 25-03-2011
  • Berichten: 1174

Re: Chocolade ganache

Wat bedoel je met de topping? Het afsmeren van de taart? Dan,  :Y .

Don't just dream your life, but live your dreams too!

5 Reactie door MirandaB

  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 8651

Re: Chocolade ganache

Met ganache kun je je taart afsmeren (ipv botercreme). En opgeklopte ganache is lekker als vulling in een taart of op een cupcake.

www.taartenlab.nl
https://www.facebook.com/Het-Taartenlab … 9/?fref=ts

6 Reactie door Frutsel

  • Geregistreerd: 23-08-2011
  • Berichten: 132

Re: Chocolade ganache

Ik bedoel als toef?

7 Reactie door elleoj

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 14-01-2010
  • Berichten: 1135

Re: Chocolade ganache

opgeklopt kun je het inderdaad ook als toef gebruiken. :) Jammie!

<><
Cupcakeblogger voor www.huisvanbelle.nl

elleoj's Website

8 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: Chocolade ganache

Ik ben een beginner maar dit is dat ik er van begrijp:
Niet alle soorten ganache zijn hetzelfde, de verhoudingen van de ingrediënten verschillen.

In het filmpje no. 3 van Michelle op you tube zegt ze er ook iets over, ik meen dat die van haar niet voor opkloppen geschikt is.

Wil je recepten van ganache die geschikt zijn voor toeven kan je bijv. zoeken op whipped ganache.