1 Onderwerp door Annefleur

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 18-08-2009
  • Berichten: 90

Onderwerp: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Ik wil een citroentaartje maken zonder het te bekleden met fondant of marsepein. Dit vindt de jarige namelijk niet lekker. Wat is het lekkerst om de taart mee af te smeren? De vulling is in elk geval met lemon curd, de rest nog onbepaald. Wat past hier bij? Is botercreme te vet en frosting te zoet? Wie o wie heeft tips?

Annefleur's Website

2 Reactie door Idelet

  • Van: Klazienaveen
  • Geregistreerd: 11-11-2009
  • Berichten: 1107

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Ik zou er dan een schuimtaart van maken, dus bekleden met opgeklopt eiwit en dan in oven

http://www.yummyinmytummy.nl/images/2011/07/Lemon-meringue-pie-133.jpg

Idelet's Website

3 Reactie door kaatje1

  • Van: Dronten
  • Geregistreerd: 26-05-2010
  • Berichten: 974

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Idelet schreef:

Ik zou er dan een schuimtaart van maken, dus bekleden met opgeklopt eiwit en dan in oven

http://www.yummyinmytummy.nl/images/2011/07/Lemon-meringue-pie-133.jpg


dat ziet er goed uit

groetjes karin

kaatje1's Website

4 Reactie door Wilmel

  • Geregistreerd: 21-11-2010
  • Berichten: 490

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

ziet er zeker lekker uit.jammie :9

liefde en passie voor taarten bakken.

5 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Of Lemon Buttercream Icing  :9

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

6 Reactie door Olga'74

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 21-09-2009
  • Berichten: 2318

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

ik heb wel eens een citroen-slagroomtaart gemaakt.

gevuld met lemoncurd-slagroom en almhof citroenkwark en afsmeren met slagroom. en dan leuk decoreren met nootjes/hagels...waar je maar zin in hebt. echt lekker! (sinasappelvariant is ook lekker)

7 Reactie door Annefleur

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 18-08-2009
  • Berichten: 90

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Ziet er goed uit en klinkt allemaal erg lekker!

Lemon curd slagroom maak je door lemon curd door je slagroom te kloppen lijkt mij?

Lemon buttercream icing koop je? Of maak je dat zelf?

Bedankt voor de tips!

Annefleur's Website

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

gewoon poedersuiker mengen met citroensap, tot een mooie icing, dat eroverheen gieten. wordt een beetje hard, maar niet keihard, heerlijk is dat!

I never met a calorie I didn't like....
  • Van: Zuidland
  • Geregistreerd: 22-04-2010
  • Berichten: 2547

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Ganache! :9

10 Reactie door mrs.cake

  • Geregistreerd: 19-05-2009
  • Berichten: 940

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

Die schuimtaart is gewoon heerlijk. Is hier grote favoriet en is iedere keer weer schoon op. Die van Olga klinkt ook lekker moet ik zeggen.

11 Reactie door Olga'74

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 21-09-2009
  • Berichten: 2318

Re: Welke bekleding op citroentaart (geen marseoein/fondant)

ik meng slagroom niet met de lemoncurd, maar zou best kunnen denk ik. ik maak meestal een goede dijk en dan lemoncurd, laagje kwark en dan dot slagroom en dat dan 2 of 3 lagen.

maar mengen kan ook, gaat er iets aan lucht uit de slagroom denk ik maar gaat prima.
in combi met ganache wordt het een beetje zon Pims van Lu.