Ik ook! En ik had marsepein 1:3 gebruikt, wil volgende keer 1:4 gebruiken, is dat slim?

Je zou de zoeter buitenkant een beetje kunnen compenseren met een frisse binnenkant.

1:4 is nog zoeter! Daar zit immers meer suiker in dan in 1:3.

Haha, wat stom! Had het dus verkeerd begrepen.. bedankt!
Welke marsepein gebruiken jullie dan?

Ik heb deze week ook voor het eerst een taartje met marsepein gemaakt (of eigenlijk de kinderen). Ik vond het (ook als echte zoetekauw) ook erg zoet. De kinderen hadden het ook wel  behoorlijk dik bekleed. Zelf heb ik dit met fondant toch minder. Fondant is ook heel erg zoet, maar proeft toch anders zoet dan marsepein. Dus ik zou zeggen: gewoon proberen.

gr. Anja

Nou, ik heb net m'n eerste taartje met fondant bekleed.
Ben benieuwd hoe het smaakt.
Vond de fondant, zo uit m'n hand, wel minder zoet dan de marsepein.

Heb trouwens de marsepein van Jamin gebruikt.

Ik bekleed mijn taarten altijd met een 1:1 mengsel van fondant en marsepein. Ik vind fondant of marsepein alleen wat te sterk van smaak. Maar als je het bij elkaar doet is het precies goed! Krijg daar ook altijd complimenten over van mijn taarteters