1 Onderwerp door biancka

  • Van: warnsveld
  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 387

Onderwerp: Mijn eerste, rustieke taartje....

Nou, kon toch niet wachten met het afmaken van mijn taartje. Hij was inmiddels afgekoeld dus ik kon beginnen met de botercreme en dit is 'm geworden....

http://i53.photobucket.com/albums/g65/devilzlittlesister/IMG_2284.jpg

http://i53.photobucket.com/albums/g65/devilzlittlesister/IMG_2286.jpg

http://i53.photobucket.com/albums/g65/devilzlittlesister/IMG_2287.jpg

Jammer genoeg was het biscuit een beetje droog. Wat kan ik daar de volgende keer aan doen ?? Minder lang in de oven ?? Deze heb ik op 180gr, 35 minuten lang in de oven gehad (20cm bakblik). Maar verder smaakt mijn rustieke taartje heerlijk.

Volgende stap.........goed materiaal aanschaffen en met fondant aan de slag :)

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

Het begin is er  :thumb:  :thumb:  Ik bak mijn taarten altijd met oplopende temperatuur. 14 min op 120 graden, 14 op 140 en 14 op 160...dan zijn ze mooi vlak en precies goed gaar.

Succes met je aankomende taartjes  ;)

3 Reactie door biancka

  • Van: warnsveld
  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 387

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

Linda, daar heb ik wat aan. Dat ga ik de volgende keer zeker proberen (en ik ga nu gelijk mijn recept aanpassen).

4 Reactie door Movado

  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 31-10-2010
  • Berichten: 757

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

Ik gebruik nooit oplopende temperaturen, maar bak mijn taarten ong. 35-40 minuten op 160 graden (heteluchtoven). Wel trempeer ik de biscuit altijd met een vloeistof, zodat het lekker vochtig blijft...

Website: www.tuinentaart.nl Twitter: @tuinentaart
Facebook: http://www.facebook.com/TuinenTaart

Movado's Website

5 Reactie door biancka

  • Van: warnsveld
  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 387

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

Ik heb de ingredienten van het tabel gebruikt voor een bakblik van 20cm en dus blijkbaar te heet gebakken ?? Ik denk dat ik de volgende keer gewoon een paar biscuits bak op verschillende temperaturen etc en kijken welke het beste uit de test komt :)

Ik gebruik de heteluchtoven stand op mijn combi oven :)

6 Reactie door san 1981

  • Van: Bodegraven
  • Geregistreerd: 09-10-2010
  • Berichten: 596

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

Hij ziet er heerlijk uit!!!

Ik bak zelf altijd op 160 graden, maar het verschilt ook per oven, inderdaad even uitproberen :Y

  • Van: Alphen aan den rijn
  • Geregistreerd: 15-02-2011
  • Berichten: 1000

Re: Mijn eerste, rustieke taartje....

biancka schreef:

Ik heb de ingredienten van het tabel gebruikt voor een bakblik van 20cm en dus blijkbaar te heet gebakken ?? Ik denk dat ik de volgende keer gewoon een paar biscuits bak op verschillende temperaturen etc en kijken welke het beste uit de test komt :)

Ik gebruik de heteluchtoven stand op mijn combi oven :)

Ik gebruik altijd boven en onderwarmte, dus als je hetelucht gebruikt met de oplopende temperaturen dan moet je zo'n 10 graden lager zitten. In mijn geval zou dat dus 110, 130 en 150 graden zijn.

Groetjes Linda