Vorige week had ik mijn eerste taart gemaakt van marsepein. Vandaag heb ik mijn tweede taart gemaakt van fondant. Ik vind dat ze beide aardig mislukt zijn. De marsepein taart smaakte nog wel lekker en dit heb ik nog niet geproefd, maar het ziet er niet strak (goed) uit. Taart van fondant had ik met botercreme gesmeerd en 30 min. in de koelkast laten staan. Hij werd niet hard van buiten. Daarna had ik met fondant bekleed, alleen het zag er niet goed strak uit.. 
Ik zou graag reacties willen hebben hoe ik een strakke fondant kan bekleden. Zonder bobbels te zien aan de rand.

Waarom werd de  botercreme niet hard??

zie foto: