Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » hoeveel stukjes uit cake tov biscuit
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik weet dat 't hier wel ergens staat (op meerdere plekken ws 
), heb me suf gezocht, maar kan 't niet vinden 
Stel je mag voor 30 personen cake-stapeltaart maken; welke maten heb je dan nodig?
Maw hoe grote stukken reken je voor cake? Is er een verdeelsleutel te maken tov de schema's voor biscuit?
Kijk eens bij tabellen (boven het knopje forum)
Kijk eens bij tabellen (boven het knopje forum)
Daar staat alleen infor over biscuit en niet over cake.
Ben zelf namelijk ook benieuwd wat de verhoudingen zijn, vandaar dat ik nog eens heb gekeken...
Dat hangt van de cake en de vullingen af 
Als ik bijvoorbeeld mijn opa's cake gebruik, met iets van jam of zo om het maar eenvoudig te houden, dan zou ik voor 30 personen stapelen met 10 en 8 inch. Maar omdat ik dat niet mooi vind qua verhouding, zet ik er meestal nog een 6 inch bovenop
Dat hangt van de cake en de vullingen af
Als ik bijvoorbeeld mijn opa's cake gebruik, met iets van jam of zo om het maar eenvoudig te houden, dan zou ik voor 30 personen stapelen met 10 en 8 inch. Maar omdat ik dat niet mooi vind qua verhouding, zet ik er meestal nog een 6 inch bovenop
Ik hoopte stiekem al dat jij zou reageren! 
Hier kunnen wel al wat meer mee denk ik. En anders maar heel veel cake maken en kijken hoeveel proefpersonen we kunnen voeden, haha!
Tja, ik verbaas me altijd een beetje over de vergelijking tussen biscuit en cake.
Er zijn namelijk zo ontiegelijk veel verschillende cakerecepten! En het heet allemaal cake
Angel food cake bijvoorbeeld is zo ontzettend licht en luchtig, dat is niet te vergelijken met een boerencake. En een devils food cake, om het andere uiterste maar te nemen, is weer niet te vergelijken met die chocolade truffeltaart van hierboven.
Cake is niet per se de cake van koopmans
Dank voor je reactie 
(uit bericht 4)
(een 25, een 20 en een 15cm dus 
)
Een 20 en 25 staat bij biscuit voor 28 stukjes; dus het maakt (bij alleen jam enz) niet zoveel uit?
Wanneer je wel vult met room/crème enz, reken je dan beduidend minder? Zeg 20 stuks uit biscuit is 25 stuks voor dezelfde maat cake ofzo?
Hoe reken jij het uit, of doe je dat op gevoel/ervaring?
dat was bijna tegelijkertijd dus ik snap dat er veel verschillende recepten zijn, maar tsja, 
hoe bereken je dat dan?
(en ik wist al dat er meer cakes zijn dan die van Koopmans hoor )
Nee, ik reken het sowieso nooit uit. Ik vind het belangrijk dat er ruim voldoende is, dat men niet hoeft te passen en meten om iedereen een stukje taart te kunnen geven en dat de taart er goed en vooral kloppend uitziet.
Voorheen deed ik dat wel hoor, maar eigenlijk kosten de ingrediënten voor een extra 6 inch taartje erbij in verhouding niet zoveel.
Dubbel is niet nodig denk ik 
Oh en Carien, dat was niet lullig bedoeld hoor, echt niet!
Ik bedoelde alleen dat je er niet een bepaalde standaard op los kunt laten.
zo vatte ik het ook niet op hoor (en dan nog, daar kan ik dan wel tegen 
)
ik vind het altijd zoooo lastig inschatten qua hoeveelheden; die 6 inch doet 't 'm niet idd, maar goed, zou ook niet willen dat ze wel moeten passen en meten.
moet gewoon maar meer bakken denk ik
dank voor je reacties
Het hangt er ook nog vanaf hoe hoog je taartjes zijn trouwens
Ik vind het daarbij ook nog heel persoonlijk hoe groot iedereen de stukken snijdt. Ik haal uit een rond 15 cm taartje gemaakt met cakebeslag (koopmans ), makkelijk 10 stukken en voor bescuitstaat hier 6.
Ik ben er nog niet uit wat ik lekkerder vind, cake of bescuit, maar da's weer een ander verhaal haha.
Ik hou überhaubt niet zo van taart.....
Maar kleine stukjes vind ik zo en en dan wel lekker natuurlijk.
Wacht, dat zeg ik verkeerd.... Van een klein stukje erg smakelijke taart kan ik enorm genieten, meer hoeft van mij niet
Hahaha ....
Ik ook, daarom haal ik er waarschijnlijk meer uit: iedereen krijgt gewoon een klein stukje .
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » hoeveel stukjes uit cake tov biscuit
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.