1 Onderwerp door plien003

  • Geregistreerd: 13-02-2011
  • Berichten: 110

Onderwerp: Waarom wordt mijn grote taart niet hoog?

IK heb al een aantal taarten gemaakt en de laatste 2x moest ik er 1 van 27,5 cm maken.

Ik heb daar 390 gram mix, 305 ei en 40 ml water voor gebruikt. Daarna 10 minuten gemixt, alles was netjes op kamer temp. Bakblik ingevet en in 3 stappen (145, 160 en 180 graden) gebakken.

Maar alle 2 de keren wordt mijn bodem niet hoog.

Hoe kan dit komen?

2 Reactie door Miranda08

  • Geregistreerd: 15-08-2011
  • Berichten: 15

Re: Waarom wordt mijn grote taart niet hoog?

hallo,

ik denk dat je te weinig mix hebt gebruik.
ik doe het namelijk zo:
* 600 gram mix
*9 eieren
*60 ml water

Bij mij is dit nog nooit mis gegaan en ik gebruik ook mix van het merk Soezie.

Succes!

gr,
Miranda

3 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Waarom wordt mijn grote taart niet hoog?

Volgens mijn schema op de kast zou er ca. 500 gram mix en de bijbehorende hoeveelheden ei en water in een vorm van 27.5 cm gaan. Ik zou 'm zelfs nog iets ruimer nemen dan.
Ik zou ook bakken met een bake even strip dan komt'ie er zo goed als zeker mooi en hoog uit.

4 Reactie door plien003

  • Geregistreerd: 13-02-2011
  • Berichten: 110

Re: Waarom wordt mijn grote taart niet hoog?

Biggeltaart schreef:

Volgens mijn schema op de kast zou er ca. 500 gram mix en de bijbehorende hoeveelheden ei en water in een vorm van 27.5 cm gaan. Ik zou 'm zelfs nog iets ruimer nemen dan.
Ik zou ook bakken met een bake even strip dan komt'ie er zo goed als zeker mooi en hoog uit.


Ow ik had op de zak van funcakes gekeken en in het schema van deze site, en daar heb ik een middenweg in gezocht. Ieder geval bedankt! Ga volgende keer ongeveer 500 gram mix gebruiken