Natuurlijk... het is niet dat ik het zelf bedacht heb...

55 gram Kokossnippers (ik had die van Conimex), 2-3 gram bloem. Met elkaar mengen.

Dan 50 gram eiwit en 50 gram suiker met wat honing (halve theelepel) in een steelpannetje verwarmen, stevig blijven roeren... Tot het minimaal 50 graden is. Dan van het vuur af het kokosbloemmengsel erdoor roeren. Balletjes van vormen (in het recept stond met een spuitzak, maar ik heb het met de hand gedaan). Daarna in een voorverwarmde oven van 200 graden, gedurende 6-7 minuten... Wel goed af laten koelen, omdat het anders te zacht is om vast te pakken.

Succes!