1 Laatst bewerkt door Petra27 (09-08-2011 20:17)

Onderwerp: De toef/swirl op de cupcake

Ik wil graag van jullie weten hoe ik een stevige toef kan maken en welke ingredienten ik daarvoor gebruiken kan.

Liever niet met rauwe eieren want ik ben zwanger dus die mag ik niet.

Ik heb chocolade cupcakes gemaakt, en daar wil ik een gekleurde toef op maken. Bijv roze. Hoe kan ik dat het beste doen. En hoe krijg ik de kleur erin, met dezelfde kleurstof als waar je fondant mee kleurt of moet dat weer met iets anders?  Kan niet echt een goed concreet antwoord vinden op het forum

Alvast bedankt voor jullie hulp en antwoord

2

Re: De toef/swirl op de cupcake

Je kunt hiervoor het beste botercreme gebruiken

Dit kan zowel van de Funcakes botercreme mix, maar ook de meringue botercreme, dan i p v vers eiwit, eiwit poeder nemen, dat is wel veilig  :Y

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

3

Re: De toef/swirl op de cupcake

Je kunt botercreme maken, bv van de funcakemix, daar een of twee eetlepels witte chocoladepasta door mixen, smaakt heerlijk en is lekker stevig om mooie toeven mee te spuiten.  :9
De roze kleur krijg je door er een beetje kleurstof van bv Wilton icing colors door te doen.
Succes ermee