Onderwerp: Bruidstaart
hallo iedereen
twee weken geleden de opdracht gekregen om een witte bruidstaart voor 170 personen met enkele zwarte bloemen te maken. Het koppeltje is van de bruid haar ouders en die wilde ze er graag op.
De taart is vanillebiscuit gevuld met slagroom, jam en rood fruit en afgesmeerd met botercreme. Die botercreme had ik wel verkeerd gekocht want die kon je enkel gebruiken om te vullen. Doordat ik dus niets anders had heb ik het toch maar gedaan.
Nu heb ik een vraagje; de onderste (grootste) taart begon te lekken. Ook toen ik hem aansneed was hij helemaal nat. Ik heb geen idee hoe dit komt. Kan iemand mij helpen? Gelukkig was de onderste taart over en moest die niet gegeten worden maar vond het toch jammer. Het smaakte ook niet vies en was toch wel lekker maar dit is niet leuk om een natte biscuit te hebben.
Ik denk persoonlijk dat het door de boter komt die ik heb gebruikt voor de botercreme. En de botercreme zelf!
Iemand een idee? Ik heb binnen kort weer een bruidstaart en wil dit niet meer mee maken.
Bedankt!! Lieve groetjes
ik weet niet hoe ik er een foto moet bijzetten sorry...



