1 Onderwerp door .cake

  • Geregistreerd: 21-07-2011
  • Berichten: 25

Onderwerp: Ganache!

In ganache zit slagroom... maar ik hoor wel vaker dat je het kan bewaren (bijvoorbeeld in de vriezer)...

Hoe zit dat? En kan je het in de koelkast dan ook weer langer bewaren?

Helaas kom ik hier nu pas achter, pas een flinke dosis ganache weggegooid :(

2 Reactie door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Re: Ganache!

ik heb nu een aantal keer ganache als vulling gebruikt, maar langer dan 3 dg zou in de koelkast niet doen. ik doe het wel in de vriezer tot de volgende keer dat ik het nodig heb.