Het vriendinnetje van mijn dochter wordt vandaag 5 jaar. Het meisje heeft nogal wat meegemaakt al in haar leventje en een paar dagen geleden was dat weer extra heftig, dus ik had zoiets van: daar wil ik wat extra voor doen. Dus aan dochterlief gevraagd wat de lievelingsprinses was - "Belle" - en aan de slag.

Ze is gemaakt van biscuit, gevuld met chocolademousse en met zwitserse room, afgesmeerd met witte ganache. Bekleding van mmf en lettertjes en kroontje van fondant met tylose.
Afwijkend van mijn gewoonte om met marsepein te werken, wat uiteindelijk prima uitwerkte, omdat Willemien een zusje blijkt te hebben met een notenallergie. En die kan um dus ook gewoon eten. Wist ik niet, komt wel prima uit.

Vanochtend was meteen ook het kinderfeestje, net mijn dochter weggebracht - met taart - en ik kreeg meteen een grote knuffel van Willemien. Daar doe je het voor!

Voorkant, zijkant, achterkant:

En details van de naam, leeftijd, kroontje, achterkant jurk:

Sorry voor de vele foto's, maar ik ben echt super trots op het resultaat!